SÜNGER POĞAÇA VE Sigara Böreği nefis bir kaffalti

Bu gün Hattersheimdan üc aileyi vatanimiza Türkiyeye ugurladik .Kaffaltidan sonra yola ciktilar .Ben hazirladim kaffaltifi .isallah seneye bizde gelecegiz.Esim ve ben bu yil izin kullanamadik ama kizlarim simdi memleketimde.Onlar Usaktalar her keze güzel tatiller diliyorum........ . SÜNGER POĞAÇA
malzeme

• 2 su bardak süt
• 2 tane yumurtanin aki (sarisi üzerine)
• 1 cay kasik seker
• 1 ,5 cay kasik tuz
• 100 gram tere yagi eritilmis
• aldigi kadar un
• 1 tane yas maya (40 gram )

ici icin

• peyaz peynir ve maydanoz
• 100 gram tereyag (icine sürmek icin.)

hazirlanisi

• Eritilmis margarin ve yumurtanin beyazini iyice cirpin
• Patetesi haslayip püre gibi ezip icine ilave edin süt ,tuzmaya sekerinide ekleyip iyice maya eriyen deyince karistirin.
• Yavas yavas unu ekleyip yugurun .
• Üzerini kapatip en az 20 dakika hamur dinlensin.
• Dogranmis maydanaz ve peyniri karistirin.
• Hamuru tezgahin üzerinde acin tereyagi eritip hertarafina sürüp kücük dilimlere kesin .
• Peynirden bir ucuna koyup sarin.
• üzerine yumurta sürün.
• Susam ekleyip yaklasik tepspde 10 dakikakadar bekletin.
• Firinin orta yerine tepsiyi sürüp 175 derecede pisirin.

Sigara böregi

malzeme

• 1 adet hazir ücgen yufka pakedi (24 tane ücgen yufga )
• 400 gram kadar Böreklik peynir
• kizartmak icin ay cicek yagi

Yufganin üzerine sürmek icin

• 1 tane yumurta
• 1 su bardak kadar yogurt
• 3 yemek kasik aycicek yagi

hazirlanimi

• Ben yufgalari ücgen sekilde aldim hazir kesilmis 24 adet fufga var .
• Yogut ,yumurta ve yagi cirpin.
• Yufganin üzerine yogurtlu karisimdan fircayla sürüyorum.
• Peynirri ufalayip 2 yemek kasik kadar peynir koyup sariyorum.
• Kizgin yagda kizartip pecetenin üzerine alin .
• Hem piratik hemde nefis bir börek.
• Sicak servis yapin.