Monday, July 20, 2009

KISA BIR ARA ve Yok ki baska Türkiye

Canim TÜRKIYEM biz geliyoruz .
Tam bir ay türkiyede kalacagiz ne yapalim isyerinden daha fazla izin alamadik
Okullarda alti hafta kapali .
Biraz iznimizim iki haftasi Almanyada gecireceyiz .
Tam bir aydir cocuklar günsayiyorlar .

Cok özledik iki senedir izne gitmemistik .
Burnumuzda tütüyor hersey .Bloguma kisa bir ara veriyorum .
Hersey gönlünüzce olsun.
Dokuz aydir mutfamimdan cikan tariflerimi sizlerlen paylastim .
Bir kusurum olduysa affiniza siginiyorum sevgiler.


.Yok ki Başka Türkiye

  • Memleket bizimdir,insanlar bizim
  • Hepimiz aynıyız salkımda üzüm
  • Hoşgörü,kardeşlik en iyi çözüm
  • Akıllı ol yok ki başka Türkiye

  • Türkiye karışsın ister ecnebi
  • Karışsında farketmez ki sebebi
  • Unutma hoşgörü denen edebi
  • Akıllı ol yok ki başka Türkiye

  • İsimlerimiz bir, birdir dinimiz
  • Aynı denizlerde yüzer gemimiz
  • Ayrılık demeye varmaz dilimiz
  • Akıllı ol yok ki başka Türkiye

  • Saygı gösterirsen saygı görürsün
  • Bölmeye kalkarsan elbet ölürsün
  • Kötü düşünenler her gün sürünsün
  • Akıllı ol yok ki başka Türkiye

  • Ozan Kasım bende ülke evladı
  • Başka memlekette bulmadım tadı
  • Her daim yaşasın Türkiye adı
  • Akıllı ol yok ki başka Türkiye

    Kasım Kol

Wednesday, July 15, 2009

Elma soslu Bademli puding

ELMA SOSLU BADEMLI PUDING
malzeme 5 lisilik

  • 2 pakket vanilya li puding
  • 1 su bardagi kabuklari soyulmus badem kiriklari
  • süt puding paketin üzerinde ki tarif miktari
  • 4 yemek kasik seker
  • alma aromali sos jel

yapilisi

  • Puding üzerinde miktari yazdigimiktarda süt kullandim .
  • Sekeri 4 kasik kullandim cünkü paketin icindede seker karisimi var yeterli geliyor.
  • Tencereye sütdü ve sekeri koyup karistirdim .
  • Vanilyali puding tozunuda ilave edip iyice cirptim .Ocagin üzerine tencereyi koyup icine bademmide ilave ettim.
  • Kisik ateste yavas yavas kaynayan deyince karistirdim .
  • Kaselerin icine koyup üzerlerine diyer ocagimin üzerinde .
  • Yarim litre gram suya elma aromali tozu ilave edip atesin üzerinde kaynattim .Hazirladigim elma aromali jeli kaynar kaselerin üzerlerine 1 er kepce ilave edip buzdolabinda 1 saat kadar soguma sini bekledim .
  • Sogumus pudingimi servis tabaklarimin üzerlerine tes cevirdim .
  • Badem kiriklarinda üzerinede kullandim.
  • 5 tane kaseye tam geldi.
  • Afiyet olsun .
  • Yaz günlerinde serinletici bir tatli

Tuesday, July 14, 2009

nefis kek

NEFIS KEK malzeme
  • 4 tane yumurta
  • 1 bardak süt
  • 2 ,5 su bardak un
  • 1 bardak seker
  • 1tane vanilya sekeri
  • 1 tane kabartma tozu
  • 5 tane kakolu bisküvi
  • 100 gram milika cikolata (findikli kuklanilirsa badem katmaya rerek yok)
  • yarim su bardak badem kiriklari
  • 250 gram margarin

yapilisi

  • Yumurtalai magarinle cirp .Cikolata ve bisküvi haric.
  • Diyer malzemeleri de ilave edip iyice cirp.
  • Enson bisküvileri kücük parcalar edip icine kat .
  • Cikolata yida bicaklan ince ince icine dogra ve kasiklan karistir hamurun icine .
  • Kalibi yagla ve unla hamuru icine dilave et firin ayari 175 derece .
  • Cok lezletli ve deyisik bir kek Adini ben koydum nefis kek afiyet olsun.


PORTAKALLI KEK

malzeme

  • 3 tane yumurta
  • 1 portakal kabugu rendesi
  • 1 su bardak poirtakal suyu
  • 250 gram margarin
  • 1 tane kabartma tozu
  • 1 tane vanilya sekeri
  • 2 ,5 su bardagi un
  • 250 gram pudra sekeri

Hazırlanışı

  • Önce yumurta ile şeker köpürünceye kadar çırpılır.
  • Diğer malzemelerde eklenerek devam cirpilir .
  • Kek kalıbında 180 ‘de fırının da pişirilir.
  • Hem kolay hem nefis bir kek.


Monday, July 13, 2009

kabak müjveri

KABAK MÜJVERI
malzeme
  • 4 tane orta boy kabak
  • 3 tane yumurta
  • tuz
  • kara biber
  • yarim cay bardak rendelenmis kasar
  • 100 gram kadar beyaz lor peynir
  • 2 dis sarimsak
  • 1 sap dere otu
  • 3 yemekgi kasik yogurt
  • 10 yemek kasik un
  • yarim kabartma tozu

yapilisi

  • Kasar ve kabaklar rendelenir .
  • Derin bir kabin icine yumurta ve yogurt konup cirpilir .
  • Diyer malzemeyide ilave edip iyice cirpin .Kabagi da ilave edip karistirin .
  • Teflon tavaya yag koyun kizinca yag yemek kasigiylan hamurdan koyup kizartin .
  • Afiyet olsun.



Sunday, July 12, 2009

pizza tarifi


TON BALIKLI PIZZA
malzeme

  • yarim su kardak aycicek yagi
  • 1 kilo un
  • 1 tatli lasik tuz
  • 1 tane maya
  • illik süt
  • 1 tatli kasigi seker

sosu icin

  • 2 cay kasik kekik
  • 3 dis sarimsak
  • 1 tane sogan
  • yarim cay bardak aycicek yagi
  • tuz
  • 2 -3 sap maydanoz
  • 1 kutu sivi salca (200 gram )
  • 1 tatli kasik biber salcasi (ve ya aci istemiyorsaniz domates salcasi )
  • yarin su bardagi su

üzeri cicin

  • rendelenmis kasar peyniri

yapilisi

  • ilk önce derin bir kabin icinde hamurumu yugurdum .
  • Sütdünü yavas yavas ilave ederek yugurdum yumusak bir hamur olmali
  • Hamurun üzerini kapatip yarim saat kadar dinlensin
  • Sosu icin mutfak robotuna sarimsagi, maydanozu ,salcayi tuzu, yagi ,sogani 5-6 bölüp koyun.diyer malzemeleride katip.
  • Mutfak robotunuda iyice sos kivamina gelinceye kadar calistirin.
  • Hamuru nuzu 3 tane beze edin firin tepsimin üzerine firin kegidi kullandim.
  • Kegidin üzerine siviyag damlattim ve hamuru elimlen iyice actim tepsinin büyüklügünde .
  • Kepceylen 2 kepce sostsn tepsinin üzeri ne döküp her tarafina kasiklan düzeltdim.
  • Kasarini da esit sekilde serpistirdim.
  • Enson ton baligini hertarafina esit sekilde dagittim .
  • Firini önceden isittim175 derecede pisirdim .
  • Ben bu tari yillardir yaparim cok lezletli sosu cok önemli .
  • Birde kasarinin balik,mantar istediginiz herseyin altina koyun kasari daha nefis bir görüntü lezletini anlatmakla olmaz deneyince göreceksiniz.
  • Butarifi esim 13 sene önce pizza cida calisti oradan


Saturday, July 11, 2009

cevizli pogca


CEVIZLI POGCA
malzeme

  • 2 bardak süt
  • 1 bardak aycicek yagi
  • 3 tane yumurta beyazi (sarisini üzerine sürün )
  • yarim bardak seker
  • 1 maya
  • 1 tane kabartma tozu
  • aldigi kadar un (yumusak bir hamur )
  • 2 su bardak cekilmis ceviz
  • 5 yemek kasik kadar seker
  • 1 tatli kasik tarcin

yapilisi

  • Bir mitar unnun ortasini acip mayayi ,kabartma tozu , süt, sivi yagi ,sekeri ve yumurta beyazini ekleyip yavas yavas un ekleyerek yugurun .
  • Hamur yumusak olursa daha güzel oluyor .
  • Yugurdugunuz hamurun üzerini 1 saat kadar kapatip mayalansin.
  • Cevizi rondadan dise dokunur sekilde gecirin .
  • 5 yemek kasik seker ve tarcinla karistirin .
  • Hamuru bezeler edip acin .
  • Acarken 1 tatli kasik tezgahin üzerine siviyag damlatirsaniz .
  • Merdane kullanirsaniz daha kolay acilir.
  • Actiginiz hamurun icine kasiklan cevizli karisimdan serpistirip rulo edin .
  • Bcaklan 3 santim böyüklüyünde kesip üzerine yumurta sarisi ve sade ceviziniz den kaldiysa kullanin .
  • Susamda kullanilir ama ben cevizi daha cok yakistiriyorum .
  • 170 derece firinda üzerleri nar gibi kizaran deyince pisirin .
  • Afiyet olsun.

Thursday, July 9, 2009

Zeytinyagli ayse kadin Fasülye


ZEYTINYAGLI AYSE KADIN FASÜLYE
malzeme

  • 1 kg Ayşekadın fasulye
  • 1 Çay bardağı zeytinyağı
  • 2 Soğan
  • 2 Olgun irice domates
  • 1 cay kasik seker
  • 1 yemek kasik aci biber salcasi
  • 3 tatli kasik sebze li tuz ot

yapilisi

  • Fasulyelerin tepelerini kesip kenarlarını incecik keserek temizleyin güzelce yıkayın
  • Bicaklan 4-5 bölün .
  • Pişireceginiz tencereye zeytinyagını koyup soganları rendeleyip hafifçe yagda pembelesince kabuklari soyulan domatesleri de rendeleyerek tencereye koyun sekeri , salcasini ve tuz otu serpin karıştırın .
  • Hazırlanmış fasulyeleri tencereye ilave edin .
  • Suyunu ilave ederek orta ateşte pişirin.
  • Size afiyet olsun

Wednesday, July 8, 2009

elmali kek , waffeln


ELMALI KEK
malzeme

  • 350 gram un
  • 200 gram yumusak margarin
  • 300 gram seker
  • 5 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya sekeri
  • üzeri icin 4 tane elma
  • 1 cay kasik tarcin

yapilisi

  • Yumurtayi margarinle cirpip icine diyer malzemeleride ekleyin .
  • Mikserlen 4 daki kadar cirpin
  • Firin tepsinin üzerine firin kegidi koyup hamuru üzerine basaltin
  • Üzerine kaguklari soyulup ince dilimlenmis elmalari siralayin ve önceden isitilmis 180 derace deki firina 25 dakika kadar pisirin.
  • Firindan cikardiginiz kekin üzerine tarcin

WAFFELN

malzeme

  • 200 gram margarin
  • 175 gram seker
  • 6 tane yumurta
  • 350 gram un
  • 350 gram süt
  • 3 tatli kasik kabartma tozu
  • 1 cimcik tuz
  • 1 tane vanilya sekeri
  • yarim limon
  • 1 cay bardagi badem kiriklari
  • yarim cay bardak cikolata kiriklari

yapilisi

  • Unu, tuzu ve kabartma tozunu karistirin.
  • Margarin ,yumurta ve sekeri mikserlen cirpin .
  • Unu karisimi ve sekeride ilave edip devam cirpin.
  • Badem ve cikolata kiriklarini da ila ve edip cirpin .
  • Makina nitin icine yarim kepce koyup pisirin .
  • Afiyet olsun .

Monday, July 6, 2009

donuts ve milföy lerin icinde karpuz


Donuts (Doughnuts)
malzeme

  • 75 gram margarin
  • 95 gram seker
  • 2 tane yumurta
  • 125 gram ciy kirema
  • 365 gram un
  • 1 tatli kasik kabartma tozu

yapilisi

  • Margarin seker ve yumurtayi iyice cirp.
  • Diyer malzemeleri ekleyip hamuru yugurun .
  • Eyer donuts makinaniz yoksa yuvarlak kaliplar kullanila bilinir.
  • Üzerine nutella sürüp cikolata kiriklari
  • Afiyet olsun cocuklar icin cok güzel bir kek



Milföy hamurunda kaymakli karpuz
Ben hamurunu satin aldim .Ciy kiremayi vanilya sekeri ile cirptim .
Karpuzu kücük dilimlere bölüp bisirilmis hamurun icine koydum ve kiremayi üzerine siktim.
Karemel sos en üsttüne cok piratik hazirlanisi .
Nefis bir tat.AFIYET OLSUN

kek tarifi


FISTIK KIREMALI KEK
malzeme

  • 4 tane yumurta
  • 1 tane vanilya sekeri
  • 1 tane kabartma tozu
  • yarim su bardak aycicek yagi
  • 200 gram ciy kirema (ve ya süt kullanilir )
  • 2,5 bardak un
  • 4 yemek kasik fistik ezmesi ( veya findik ezmesi sarella)
  • 2 su bardak seker

yapilisi

  • Yumurtayi sekerlen mikserlen iyi ce cirp.
  • Diyer malzemeleride ilave edip devam cirp .
  • Ben fistik ezmesi kullandim icinde citir citir fistik tanesi de vardi .
  • (Erdnusscreme ) almancasi nefis bir tat mis gibi bir koku veriyor .
  • Ben servis ederken kirema ve karemel sos kullandim .

Wednesday, July 1, 2009

fisneli pudingli pasta , mercimek köfte


FISNE PUDINGLI PASTA
malzeme

  • 1 su bardak seker
  • yarim su bardak aycicek yagi
  • 3 tane yumurta
  • yarim su bardak yogurt
  • 1,5 bardak un
  • 1 tane kabartma tozu
  • 1 tane vanilya sekeri
  • 3 kasik nisasta
  • cekirdegi cikarilmis fisne

üzeri icin

  • 2 bardak süt
  • 200 gram ciy kirema
  • 1 paket puding tozu vanilyali
  • 3 kasik nisasta

yapilisi

  • Yumurtalari sekerlen mikserle cirpin.
  • Fisne haric. Diyer malzemeleride katip devam cirpin.
  • Fisneyide icine katip kasiklan karistirin. kalibi yaglayip unlayin ve hamuru icine ilave edip 170 derece firinda pisirin.
  • Kek firindan cikinca sogumaya birakin.
  • Birtarafdanda pudingini hazirlayin.
  • Südü ,kirema yi tencereye koyup vanilya sekeri,puding tozunu ve nisastayida katip kisik atesle tekle cirparak kaynatin ve sogumus kekin üzerine düküp sogumaya birakin.
  • Afiyet bal seker olsun

MECIMEK KÖFTE


malzeme

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 baş kuru sogan
  • 1 çay bardağı zeytinyagı
  • 1,5 yemek kaşıgı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, pulbiber
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1,5 yemek kaşıgı domates salçası
  • 1 demet maydanoz
  • 7 sap yeşil soğan
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • Marul

hazirlanisi

  • 1 su bardağı kırmızı mercimegi yıkayıp 1 litre su ile ateşe koyun.
  • Mercimekler ezile ne kadar kaynatın.
  • 2 su bardagı ince bulguru derin bir kabin icine alip
  • Üzerine sulu mercimegi ekleyip karıştırın.
  • Mercimekler şişene kadar üzerini kapali tutun. 30 dakika bekletin.
  • Bu arada 2 baş kuru soganı yemeklik dograyıp tavaya alın. Bir çay bardagı zeytinyagı ile soganları öldürün.
  • Tüm malzemeleri bul gurlu karisima ekleyip iyice yugurun maydanozlari ve soganlari dagrayip ilave edip karistirin.
  • Harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verin. Servis tabağına marul ekleyip servis yapin limon dilimleri ile beraber.