Tuesday, June 22, 2010

Lokma Tatlısi .. Şekerpare Tarifi

Lokma Tatlısi malzeme

  • 2 su bardak un
  • 1 su bardak 1 parmak eksik su
  • 1 çorba kaşık kuru maya
  • 1 tane yumurta
  • 1 su bardak sıvıyag
  • 2 adet kesme şeker
  • 1 tutam tuz

Şerbeti için

  • 2,5 su bardak şeker
  • 2,5 su bardak su
  • ¼ limon suyu

hazirlanimi

  • Şekerle suyu kaynatın.
  • Ocaktan inmesine yaın limon suyunu ekleyin.
  • Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alarak soğumaya bırakın.
  • Unu derin ve genis bir yoğurma kabına eleyin ve ortasını açın.
  • 1 su bardağı ılık suda kesme şekerleri eritin, mayayı ekleyerek mayalamaya bırakın.
  • Mayalı suyu una dökün, tuz ve yumurtayı ilave ederek akıcı ve yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamurun üzerine bir bez örterek mayalanmaya bırakın.
  • Derince bir kaba sıvıyağı koyarak kızdırın.
  • Hamurundan küçük parçalar kopartarak kızgın yağda kızartın ve yağdan alır almaz soğuk şerbete atın. Şerbeti çek
Şekerpare Tarifi


malzeme

  • 1 adet yumurta
  • yarim cay bardak irmik
  • 3 çorba kaşık yoğurt
  • 1 kahve fincanı şeker
  • 1 çay kaşık karbonat
  • 125 gram paket margarin
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • aldigi kadar un

Şurup Malzemesi

  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Hazırlanışı

  • Margarini eritin, yumurtayı şekerle kanştırıp yağları ilave edin.
  • Yoğurt, karbonat ve elenmiş unu katarak yumuşakça bir hamur hazırlayın.
  • Ceviz büyüklüğünde parçalara aynrıp , elinizin içinde yassıltın, içine dövülmüş ceviz koyup kapatn.
  • Tepsiye dizip 170 derece ısılı fırında 45-50 dakika pişirin.
  • Soğuduğunda üzerine hazırlanmış sıcak şurup dökün.
  • Soğuk olarak servis yapın nefis bir tarif

blog ödülüm

Canim Gaye Akgöz arkadasim bu ödülü bana göndermis .

http://bir-dilim-ask.blogspot.com/ ben tüm arkadaslarima gönderiyorum her biri birinden degerli benim icin

Sunday, June 20, 2010

PATATES SALATASI

PATATES SALATASI malzeme
  • 5 tane patates orta boy
  • 1 acuc kadar taze dere otu
  • 3 yemek kasik mayonez
  • 2 yemek kasik süzme yogurt
  • 1 dis sarimsak
  • tuz

hazirlanisi

  • Patatesleri haslayip soyun.
  • Küp, küp dograyin .
  • Dere otunuzu yikayip incecik dograyin.
  • Mayonez ,tuz ,sarimsak ve yogurdu ilave edip karistirin patateslere .
  • Ben yanina pirinc pilavi ve citir tavuk la ikram ettim .

Friday, June 18, 2010

Yufkalı Kadayıf Tatlısı


malzeme
  • 3 adet yufka
  • yarım kilo kadayıf
  • 2 su bardak ceviz
  • 3 yemek kaşık tereyag

şerbeti için

  • 5 su bardak şeker
  • 3,5 su bardak su
  • yarım limon suyu

hazirlanimi

  • Serbetinizi ilk önce hazirlayin.
  • Şekerimizle suyu 15-20 dakika kadar kaynatın,limon suyunuda ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ılımaya bırakın.
  • Kadayifi 15- 20 dakika önceden buzdolabindan cikartin.
  • Kadayıfları geniş bir kaba alın, elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.
  • Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine kadayıfların 3 te birini yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın, aynı şekilde cevizin 3 te birini kadayıfın üzerine dağıtın.
  • Daha sonra yufkayı dikkatli şekilde rulo haline getirin rulo haline getirmiş oldugunuz yufkayı eşit parçalar halinde kesin kesip tereyagi eritin üzerlerine 1 er tatli kasik ilave edin.
  • Daha sonra fırına koyup kızarıncaya kadar pişirin.
  • Pişen tatlımız biraz soğuduktan sonra şerbeti üzerine dökün yarım saat sonra dilimler alt taraf yukarı gelecek şekilde değiştirin bu şekilde her iki tarafı şerbetini tam çekmiş olacak.
  • Şerbetini çektinten sonra üzerine kamak koyup servis yapabilirsiniz

Monday, June 14, 2010

BROWNI Tarifi

Browni nefis bir tarif

malzeme
  • 250 gram kara aci cikolata
  • 250 gram yumusak margarin
  • 2 yemek kasik kakao
  • 5 tane yumurta
  • 250 gram un
  • 1 tane kabartma tozu
  • 1 tane vanilya sekeri
  • 275 gram toz seker
  • 50 gram cikolata kiriklari
  • 100 gram findik

hazirlanisi

  • Firini önceden 160 derece ye acin isinsin.
  • Cikolatayi margarinle beraber eritin.
  • Vanilya sekerini ve sekeri iyice cirpin.
  • erimis cikolatayida katip devam cirpin.
  • Unu ,Kabartma tozunu ve kakayuda ilave edip devam cirpin.
  • Findik ve cikolata kiriklarinida ilave edip karistirin.
  • 160 derecede yaklasik 60 dakika pisirin.
  • Ben üzerine cikolata sos gezdirdim her dilime 1 er tatli kasik hindistan cevizi koyup servis yaptim.
  • Üzerine normalindeki tarifte hic bir sey gelmiyor .

Sunday, June 13, 2010

kahvaltilik tarifler - Ispanakli börek

Güzel bir gün.
Cuma günü arkadaslarim bize kahvaltiya geldiler .
4 tane bayan arkadasim bir aradaydik.


Coban Salatasi - Peynirli ,Biber dolmasi - Kasarli mantar - Ispanakli börek hazirladim



Ispanakli börek

malzeme
  • 1 kilo un
  • 1 tane yumurta
  • ilik su
  • tuz

ici icin malzeme

  • 1 kilo ispanak
  • yarim kilo böreklik peynir
  • 2 tatli kasikpul biber
  • yarim cay bardak yag

hazirlanisi

  • Ispanadi ayiklayip yikayip dograyin suyunu süzdürüp dograyin.
  • Peyniri ufalayin ve pul biberini yaginida ekleyip karistirin.
  • Hamurumu yugurup yarim saat kadar dinlendirdim.
  • 4-5 tane yumak yapin
  • Tabak büyüklügünde merdanayle acin.
  • Tezgahin üzerine yag döküp elinizle kenarlarin dan asilarak acin.
  • Hazirladiginiz ic malzemeden hamarun yarisina koyup diyer ucuna dogru sarin.

Saturday, June 12, 2010

SOGANLI GÖZLEME

SOGANLI GÖZLEME



malzeme
  • 5 bardak un
  • 1.5 bardak ilik su
  • tuz
  • 1 yas mayanin yarisi 20 gram kadar

İç malzemesi

  • 300 gr beyaz peynir
  • yarim kilo taze yesil sogan
  • 1 tatli kasik aci pul biber
  • 1 tutam maydanoz
  • 3-4 yemek kasik ay cicek yagi

Yapılışı

  • Un, su, tuz , ve maya ile yumuşak bir hamur yogrulur.
  • 15-20 dakika üzeri kapali dinlendirilir.
  • bu arada maydanoz ayiklanip yikanir .
  • Soganda iyice ne yikanip incecik dogranir.
  • Soganin yapraginin icinde camur olmasindiye dograditan sonra legenin su doldurup soganlari bir kac dakika karistirip suyunu elinizle sipip sudan cikartin..
  • Peynir ,maydanoz ,yag ,sogon, tuz ve kirmizi pul biberinide katip karistirin.
  • 10 bezeye ayrılır.Bezeler 25-30 cm çapında merdane yardımıyla açılır.
  • Açılan yufkanın yarısına iç malzeme konulur, diger yarısı üzerine kapatılır.
  • Teflon pitza tavasinda her iki tarafı kızarana kadar çevrilerek pişirilir.
  • Ben Bu sefer soganla hazirladim icini sesil soganin tam zamani .
  • Afiyetler olsun nefis bir lezletli

DERNEKTE KAHVALTI MIZ

Dernegimiz Hafta sonu kaffalti hazirladi bizim icin üyeler davetliydi .
Dernegimizin sitesi
http://usaklilar-dernegi.com/site/ isterseniz bir ziyaret edin dernegimizi faliyetlerini görmüs olursunuz bizlerde memnun oluruz.





Friday, June 11, 2010

Buğday Salatası tarifi

Buğday Salatası tarifi

malzeme
  • 2 su bardak bugday
  • maydanoz
  • 1 tane limon
  • 1 tatli kasik nar eksisi
  • 1 su bardak misir
  • 1 tane yesil biber
  • 4-5 tane salatalik tursusu
  • tuz
  • 1 cay kasik kirmizi pul biber
  • 1 dis sarimsak

hazirlanimi

  • Ben bugdayi haslayip soguk sudan gecirip süzdürdüm.
  • Maydanozu ayiklayip yikayip dograyin .
  • Nar eksisini ve yagi limon suyunu karistirin .
  • Salatalik tursusunu sarimsagida döyüp tüm malzemeyi karistirin
  • Servise hazir.

Wednesday, June 9, 2010

Taze Soğanlı Omlet

Taze Soğanlı Omlet

malzeme
  • 1 bag taze yesil sogan
  • 1kasigin ucu ile tere yag
  • kirmizi pul biber
  • zuz
  • maydanoz
  • 4-5 tane yumurta

malzeme

  • Soganlari ve maydanozlari ayiklayip iyice yikayip incecik dograyin.
  • Tavaniza yaggi koyup kavurun soganlari ve maydanozunuzu
  • Üzerine yumurtanizi kirip tavanin kapagini kapatin.
  • Kisik ateste yaklasik 3-4 dakika sonra üzerine pul biber ve servise hazir.

Tuesday, June 8, 2010

HASHASLI LOKUM

HAŞHAŞLI LOKUM


malzeme
  • 1 su bardak sivi yag
  • 1 su bardak süt
  • 1 tane yas maya
  • 2 tatli kasik seker
  • aldigi kadar un
  • 2 tatli kasik tuz
  • 1 su bardak ilk su

ic malzemesi

  • 1 kase hashas
  • 1 su bardak sivi yag
  • üzerine yumurta ve ay cicegi

hazirlanisi

  • 1 bardak ilik suda maya eritilir.
  • Ayri bir kaba maya, sut, sivi yag, seker, tuz, konulur.
  • Aldigi kadar un ile yumusak bir hamur yugrulur.
  • Hamur üzeri kapali yaklasik yarim saat mayalansin.
  • Bir kapta hashas ve sivi yag kasikla karistirilir.
  • Hamurdan parca avcunuzun icinde yuvarlayin 4 tane yumak elde edin.
  • Tezgahin üzerine ay cicek yag damlatin .
  • Hamuru acin.
  • Hashasli harctan kasikla hertarafina sürüp rulo yapip parmak kalinliginda kesin.
  • Tepsiye siralayin ve üzerine yumurta yi cirpip sürün.
  • Ben 1 tepsimi sade hashasli yaptim.
  • Diyer tepsimin üzerine aycicekgi serptim.
  • Tepside biraz mayalandiktan sonra firinda 175 derecede pisirdim.

Monday, June 7, 2010

Muffins

Muffins malzeme
  • 220 gram un
  • 125 gram seker
  • 2 tatli kasik kabartma tozu
  • 1 tutam tuz
  • 1 tane yumurta
  • 200 ml yagli süt
  • 6 yemek kasik yumusak margaein
  • 1 tatlikasik soda
  • 1 tatli kasik portakal kabugu rendelenmis hali
  • cikolata

hazirlanimi

  • Derin bir kabin icinde un ,kabartma tozu ,soda ve tuzu karistirin.
  • Yumurta ,seker,yagli süt ,margarin ,ve porta kal kabugunu iyice karistirin.
  • Un karisimi ile beraber iyice tekrar karistirin.
  • Ben üzerlerine findik taneli cikolata taneleri koydum .Ceviz ve ya cilek karamik gibi meyyalaelada yapa bilirsiniz.
  • 180 derecede 20 dakika pisirin.
  • Muffinler kabarmaya baslayin ca kürdan batirip cikarin tam orta yerinden tekrar pismeye birakin.

Sunday, June 6, 2010

Basmati Pirinc PILAVI MISIRLI

Basmati Pirinc pilavi misirli

malzeme
  • 3 su bardak basmati pirinc
  • 3 su bardak ilik su
  • 1 tatli kasik tuz
  • 2 yemek kasik tere yagi
  • yarim su bardak haslanmis misir
  • maydanoz

hazirlanimi

  • Pirinci yikayip süzdürün.
  • Teflon tencereye yagi katip eriyince pirincci icine katip orta ateste karistirin 2-3 dakika kadar.
  • Maydanozu yikayip incecik dograyin .
  • Misiri konserve kullaniyorsaniz sudan gecirin.
  • Pirincin suyunu katip misir ve maydanozu tuzunuda katip atesini kisin tencerenin altini kisik ateste yavas yvas pissin.
  • Ben yaninda kasarli mantar la servis yaptim.

Saturday, June 5, 2010

PORTAKALLI KEK

PORTAKALLI KEK BADEMLI

malzeme

  • 4 tane yumurta
  • 1.5 su bardagi toz seker
  • 125 gram margarin
  • 1 su bardagi, taze portakal suyu
  • 2.5 su bardagi un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 200 gram iri cekilmis kabuksuz badem
  • 1 portakal kabugu rendesi
  • 1 yemek kasik nisasta

hazirlanisi

  • Seker ,margarin ve yumurta mikserle cirpin.
  • Daha sonra portakal suyu karisima ilave edilir.
  • Kabartma tozu ,nisasta ve un elenerek karisima ekleyin
  • Vanilya ve badem de eklendikten sonra, en son prtakal kabugu rendesi eklen.
  • Kasikla karistirin yaglanmis kek kalibina döküp 180 derecede pisirin.

Friday, June 4, 2010

Milföy hamurlarinda vanilyali puding

MILFÖY HAMURLARINDA VANILYALI PUDING


malzeme
  • hazir milföy hamuru
  • hazir pudings kereme (Paradies Creme )
  • antep fistigi
  • pudra sekeri
  • 1 tane yumurta

hazirlanimi

  • Önce pudingini paketin ardindaki gibi hazirlayalim tarifdeki gibi soguk sütle mikserle cirpin
  • Milföy hamurlari tezgahin üzerine serilir ve 1 cm kalinliginda ince seritler
  • Kesilen hamurlar kaliplarinin üzerine kaliplarin agiz kisminda bosluk kalacak sekilde baslanarak 2.kat da üzerine gelecek sekilde sarilmaya baslayin.
  • islem kalibin en alt kismina kadar sarilir.
  • kaliplarin üzeri hamurla sarildiktan sonra yumurtayi karistirip sürün.
  • Yagli kagit serilmis firin tepsisinin üzerine yerlestirilip 200 derecelik önceden isitilmis firinda alti üstü kizarana kadar pisirirler .
  • Hazirladiginiz pudingi tatli kasigi ile icine katip uclarini antep fistigi ,cikolata kiriklar ve ya hindistan cevizi ne batirin.
  • Pudra sekerinide üzerlerine servise hazir.

Thursday, June 3, 2010

MAKARNA SALATASI -COBAN SALATASI

makarna salatasi



malzeme
  • 2 su bardak makarna
  • yarim su bardak cekilmis ceviz
  • 1 tatli kasik pul biber
  • 1 tatli kasik köri
  • tuz
  • 2 tane tavuk gögsü
  • dere otu
  • Üzerine Karides ve domates

hazirlanimi

  • Makarnayi haslayip soguk sudan gecirip süzdürün.
  • Tavuk etinizi haslayip püp ,küp dograyin.
  • Cevizi dise dokunur sekilde rondodan gecirin.
  • Dere otunuda incecik dograyin
  • Yogurt ve mayanoz sarimsagi tuzunuda katip karistirin.
  • Diyer malzemeleride katip iyice karistirin.
  • Ben karides ve domates üzerine koyup servis yaptim

    coban salatasi malzeme
  • 3 tane domates
  • 1 tane kirmizi kuru sogan
  • maydanoz
  • zeytin yagi
  • yarim limon
  • misir
  • 1 tane yesil biber

hazirlanisi

  • Normalde misir katmam coban salatasina mama ben seviyorum misiri salataya cok yakisiyor.
  • Tüm malzemeyi dograyip limonunu ve tuzunu katip karistirin
  • Afiyet olsun.

Wednesday, June 2, 2010

Cilekli rullo kek ((Biskuitboden ))

Rullo cilekli kek malzeme birtane rulo kek icin
  • 6 yemek kasik pudra sekeri
  • 6 yemek kasik un
  • 1 tane vanilya sekeri
  • 6 tane yumurta
  • 2 yemek kasik toz seker
  • cilek receli arasina

hazirlanisi

  • Yumurtanin beyazini sarisindan ayirin.
  • Beyazini ayri bir kabin icinde 2 kasik toz sekeri katip cirpin beyaz köpük oluncaya kadar
  • Yumurtanin sarisini ve pudra sekerini cirpin.
  • unu ve vanilya sekerinide ilave edip devam karistirin.
  • Tepsiye firin kegidi koyup üzerine hazirladiginiz hamuru döküp
  • 175 derecede 5 dakika pisirin ve firinin ayarini 200 dereceye alip 8 dakika kadar daha pisirin.
  • Tezgahin üzerine temiz mutfak bezin üzerine tepsiden yavasca cikarip koyun.
  • 2 dakika sonra üzerine cilek recelini sürüp rulo yapin.
  • Üzerine pudra sekeri
  • 1 tane rulo pastanin tarifi icin bu malzeme .

Tuesday, June 1, 2010

ZEBRA KEK - Değişik bir tarif le hazirladim bu keki

Zebra kek
Ben daha öncede de hazirladim zebra kek bu tarif baska almanlarin bir pasta kek kitabindan aldim.

Malzeme
  • 5 tane yumurta
  • 250 gram toz seker
  • 1 pk vanilya sekeri
  • 1 pk kabartma tozu
  • 125 ml ilik su
  • 250 ml ay cicek yagi
  • 375 gram un
  • 3 yemek kasik kakao

hazirlanisi

  • Yumurtalarin sarisini ayirin.
  • Yumurtanin sarisi ile seker ve vanilya sekerini kirem haline gelindeyinceye kadar cirpin.
  • Su ve yagida katip devam cirpin.
  • Un ve kabartma tozunuda ilave edip devam cirpin.
  • Yumurtanin beyazini baska bir kabin icinde iyice cirpin beyaz bir köpük oluncaya kadar ve kivamin icine ilave edip devam cirpin.
  • Hamuru 2 ye bölün ve 3 kasik kakaoyu bir tarafa karistirin.
  • Ben kelebce li kalip kullandim.
  • Yaglayin kalibinizi.
  • 2 yemek kasik kakaoludan 2 yemek kasik sade hamurdan 2 kasik kakao diye sirayla devam kalibin icine tam orta yerine üst ,üstte hamur biten deyince devam edin.
  • 180 derecede 50-55 dakika kadar pisirme süresi .