Fırında Peynirli Köfte

Fırında Peynirli Köfte
malzeme

• 1 kilo kiyma
• yarim demet maydanoz
• 1 paket köfte harci
• 1 tane yumurta
• 2 dis sarimsak
• yarim cay bardak süt
• 1 tane büyük bos kuru sogan
• üzeri icin 200 gram beyaz peynir

hazirlanimi

• Yumurta ve sütü cirpin.
• Kiymayi icine ila ve edin .
• Sogani ve maydanozu yikayip incecik dograyin.
• Yumusak bir köfte hamuru yugurun.
• Tepsinize föftelerinizi siralayin üzerlerine peynirinizi kesip bir er tane ister icine isterseniz üzerine ilave edin .
• Ben üzerine peynir koydum ama icindede cok lezletli oluyor.
• 175 derece firinda pisirin.
  

SABAH Gazetesine tesekkürler ve kisa bir ara

Tesekkürler sabah gazetesine benim bloguma yer verdigi icin
Gecenlerde 07. haziran. 2010 tarihinde ön sayfasinda bir yer ayirdi ve blogum tatlilar gülcandan ni okuyucularina tanitti .Bu güzel ve cok hos bir duygu emek vermek cok güzel ama emeginin karsiligini görmek cok daha güzel .Benim blogum 3 cüncü evladim gibi oldu zamanla güzel dosluklar ve yeni arkadas güzel tarifler getirdi hayatima.Bos zamaninim varsa blogumla geciyor .Tek bir sey icin actigim bulogumu bendende birseyler kalsin kizlarima ilerde annelerine ait bir seyler Yemek yapmayi seviyorum yaptiklari haylasmayi .Bulogum icin mutfagima giripte bir seyler hazirlamadim ama günlük soframizda yer alan tatli ,yemek lerden yayinladim.Herkeze sevgi ve selamlar .Tatiden sonra görüsmek üzere hepize güzel iyi tatiller

bögürtlen kek

bögürtlen li kek

malzeme

• 3 tane yumurta
• 1 tane vanilya sekeri
• 1 tane kabartma tozu
• 225 gram un
• 3 yemek kasik kadar cekilmis findik veya badem
• 125 gram margarin
• 150 gram toz seker
• 2 yemek kasik su
• 1 yemek kasik nisasta
• 1 kase kada bögürtlen

hazirlanisi

• Yumurta yi margarinle cirpin.
• Findik ve ayiklayip yikadiginiz bögürtlen diyer malzemeyi iyice yumurtali karisimla cirpin.
• Kelepceli kalibi yaglayip findik ve ya badem ekileyip hamuru icine dökün.
• Üzerine yaban mersini siralayin.
• Önceden isitilmis 175 derecede pisirin.

Semiz otlu bulgur pilavi

Semiz otlu bulgur pilavi malzeme

• 1,5 su bardak pulgur
• 300 gram semiz otu
• 1 dis sarimsak
• 2 tatli kasik vegata tuz ot
• 2 su bardak su
• 1 yemek kasik tere yagi

hazirlanisi

• Semiz otunu yikayip ayiklayip dograyin
• Tencereye tereyagi katip bulgurunuzu ila ve edin 2-3 dakika kavurup üzerine su yunu ve baharatinizi katin.
• Semiz otunu ve sarimsagi icine katip yaklasik 5 kakika orta ateste pirinin.
• Ocagin altini kapatinca 10 dakika sonsa servise hazir.
  
  

Erik pastasi

erik pastasi

malzeme

• 125 gram margarin
• 150 gram toz seker
• 1 paket vanilya sekeri
• 3 tane yumurta
• 2 yemek kasik süt
• 200 gram un
• 50 gram nisasta
• 2 tatli kasik kabartma tozu

üzerine

• 60 gram un
• 30 gram tere yag
• 300 gram toz seker
• yarim kilo kadar erik

hazirlanisi

• Firininizi 200 dereceye acin ve cemberli pasta kalibinizi yaglayin.
• Eriklerin cekirdegini cikartin.
• Erikleri ortasindan ikiye bölün.
• Derin bir kabin icinde mikserle hamurunuzu cirpip cemberli kaliba hamuru dökün.
• Erikler hamurun üzerine siralayin.
• Un seker ve tere yagi elinizle ufalayin ve eriklerin üzerine serpistirin.
• Bunun adi almanlarda Streuseln genelde cogu pastalar da kullanilir.
• Streuseln eger tarifi büyük firin tepsilerde yaparsaniz bu miktarin iki katini kullanin.
• Yaklasik 40 dakika pisirin.

Çilekli Pasta

Çilekli nefis bir yaz pastasi

malzeme

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardagı şeker
• 2 su bardagı un
• 1 paket vanilya
• 3/4 su bardagı mısırözü yagı
• 1 su bardagı yoğurt veya süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya sekeri

kiramasi icin malzeme

• 200 gram ciy kirema
• 1 yekek kasik pasta kirema tozu
• 1 tane pasta sikilastirici

Yapılışı:

• Yumurtalarla şekeri iyice çırpın.
• Diğer malzemeleri sırasıyla katıp, çırpın.
• Kek kalıbını yaglayıp unlayin , hamuru boşaltın.
• Isıtılmış fırında (170 °C) pişirin.
• Soguma ya birakin.

Üzerine :

• 1 kilo kadar Çilek

hazirlanisi

• Kiremayi cirpip buz dolabinda yarim sat kadar sogusun.
• Çilekler yikanip ortadan ikiye bölünür ve kekin üzerine konurlar .
• En üste jöle cilek aromali genel de tarifin paketin üzerin de yazilidir.
• Jeli nisasta ve su seker ri cirpip hafif ateste karistirarakta elde edebilirsiniz.

Semiz Otu Salatası

Malzemeler

• 400 gram kadar semizotu
• 4-5 yaprak taze nane
• 2 yekek kasik zeytin yagi
• yarim salatalık
• 1 su bardak yogut
• tuz
• sarımsak

Hazırlanışı

• Bir kasede yogurdu sarımsak rendeleyip, zeytin yagi ,tuz ekleyin. semizotlarını ,salatalik ve naneyi yikayip incecik dograyin dilimlenmiş salatalığı yoğurda karıştırın.

Muffins iki renkli

iki renkli Muffins
malzeme

• 4 tane yumurta
• 165 gram margarin
• 150 gram un
• 4 emek kasik limon suyu1 limonun kabugu
• 165 gram toz seker
• 1 tane vanilya sekeri
• 7 yemek kasik süt
• 100 gram nisasta
• 1 tane kabartma tozu
• 2 yemek kasik kakao
• 3-4 yemek kasik üzeri icin pudra sekeri

hazirlasisi

• Yumurta ve sekeri iyice cirpin.
• Margarini ,süt limon suyunu ve liminun rendelenmis kabugunu katip devam mikserlen cirpin.
• Unu ve nisastayi da malzemeye katip iyice ne cirpin.
• Hamurunuzu 3 de birini ayirip icine kakao yu katip karistirin.
• Kek kaliplariniza 1 yemek kasik kakaoludan yanina 2 yemek kasik sade hamurdan katin .
• Önceden sitilmis firinda 180 derecede pisirin.
• Soguyunca üzerlerine pudra sekeri
• Ben 6 tili kalipda hazirladim diyer muffins kaliplari ve ya kegit formlarda cok güzel oluyor tarifi almanlarin kum kek tarifine göre hazirladim.
  
  

Kabak ve patates kizartmasi yninda sarimsakli yogurt

Kabak ve patates kizarmasi

malzeme

• 3 tane kabak
• 2-3 tane patates
• yag

yogurdu icin malzeme

• 1 kase yogurt
• 1 dis sarimsak
• maydanoz
• tuz

hazirlanisi

• Patatesleri kabugunu soyup yuvarlak dilimleyin.
• Kabaklari da yuvarlak dilimleyin.
• Yag kizinca önce patatesler sonra kabaklari kizartin.
• Bir fincanin icine kizar mis kabaklari yerlestirip üzerine patatas kikizartmasini ekleyip ters cevirin servis tabaklariniza kizartmayi
• Sarimsak yogut tuz ve ince kiyilmis maydanozu katip karistirin arzu ederseniz 1 tatli kasik zeytin yagi ile karistirip kizartmanin yanina cok güzel bir lezlet veriyor .Afiyetler olsun.

Vişne li pasta

Vişne ne li pasta

malzeme keki icin

• 3 tane yumurta
• 100 gram toz seker
• 125 gram yumusak margarin
• 100 gram pudra sekeri
• 2 yemek kasik limon suyu
• 125 gram un
• 1 tali kasik kabartma tozu

malzeme kiramasi icin

• 4-5 kasik visne receli
• 400 gram labne kirem peynir
• 250 gram süzme yogurt (Quark )
• 2 paket kirema sikilastirici (Sahnefestiger )
• 2 paket vanilya sekeri
• 400 gram ciy kirema

hazirlanisi

• Yumurta ve sekeri cirpin ve diyer malzemeride katip devam cirpin.
• Kare borcam veya cemberli yuvarlak kalibiniza döküp firinda 175 derecede pisirin.
• Kekiniz firindan cikinca sogumaya birakin.
• Üzerini hazirlarken kiremanizin soguk olmasi lazim .
• Soguk ciy kiremanin icine labne peynir , süzme yogurd ,vanilya sekeri ve sikilastiriciyi katip mikserlen iyice cirpin.
• Sogumus kekin üzerine döküp esit sekilde sipatula ile hertarafina kiremayi sürün.
• Pastaniz buz dolabin da yaklasik 2-3 sat dinlensin.
• Üzerine cilek ,visne, receli kasikla sürüp buzdolabina yarim saat ligina tekrar birakin .
• Ben visne recelini cok az miktar üzerine kullandim .
• Kiremanin icinede kullana bilirsiniz.

peynirli pasta ..... käsekuchen

Peynir pastasi -- käsekuchen
malzeme hamuruna

• 125 gram margarin
• 50 gram toz seker
• 300 gram un
• 1 tane yumurta
• 1 tatli kasik kabartma tozu

üzerine

• 1 paket pasta jeli

peynirli kismi icin malzeme

• 125 gram margarin
• 5 tane yumurta
• 250 gram toz seker
• 750 gram labne peynir -Speisequark
• 1 paket vanilya puding tozu veya peynir pasta mayasi
• 1/2 bardak süt
• 400 gram kadar dose mandalin

hazirlanisi

• Margarin,un,seker,yumurta ve kabartma tozu ile hamur yugurun.
• Yaglanmis pasta kelepce sine hamuru bastirarak esit sekilde yerlestirin.
• Firin ayarini 175 e acin.
• Peynir malzemesinin önce yumurta beyazini cirpin.
• Sonra diyer malzemeleride teker keker katip cirpin.
• Hamurun üzerine peynir kivamini döküp üzerine mandalinalari siralayin.
• Önceden isitilmis firinda yaklasik 1 saat kadar pisirin.
• Üzerine pasta jeli hazirlayip kasila gezdirin.
• Pastaniz 2 saat kadar soguduktan sonra servis yapin.
  

SÜNGER POĞAÇA VE Sigara Böreği nefis bir kaffalti

Bu gün Hattersheimdan üc aileyi vatanimiza Türkiyeye ugurladik .Kaffaltidan sonra yola ciktilar .Ben hazirladim kaffaltifi .isallah seneye bizde gelecegiz.Esim ve ben bu yil izin kullanamadik ama kizlarim simdi memleketimde.Onlar Usaktalar her keze güzel tatiller diliyorum........ . SÜNGER POĞAÇA
malzeme

• 2 su bardak süt
• 2 tane yumurtanin aki (sarisi üzerine)
• 1 cay kasik seker
• 1 ,5 cay kasik tuz
• 100 gram tere yagi eritilmis
• aldigi kadar un
• 1 tane yas maya (40 gram )

ici icin

• peyaz peynir ve maydanoz
• 100 gram tereyag (icine sürmek icin.)

hazirlanisi

• Eritilmis margarin ve yumurtanin beyazini iyice cirpin
• Patetesi haslayip püre gibi ezip icine ilave edin süt ,tuzmaya sekerinide ekleyip iyice maya eriyen deyince karistirin.
• Yavas yavas unu ekleyip yugurun .
• Üzerini kapatip en az 20 dakika hamur dinlensin.
• Dogranmis maydanaz ve peyniri karistirin.
• Hamuru tezgahin üzerinde acin tereyagi eritip hertarafina sürüp kücük dilimlere kesin .
• Peynirden bir ucuna koyup sarin.
• üzerine yumurta sürün.
• Susam ekleyip yaklasik tepspde 10 dakikakadar bekletin.
• Firinin orta yerine tepsiyi sürüp 175 derecede pisirin.

Sigara böregi

malzeme

• 1 adet hazir ücgen yufka pakedi (24 tane ücgen yufga )
• 400 gram kadar Böreklik peynir
• kizartmak icin ay cicek yagi

Yufganin üzerine sürmek icin

• 1 tane yumurta
• 1 su bardak kadar yogurt
• 3 yemek kasik aycicek yagi

hazirlanimi

• Ben yufgalari ücgen sekilde aldim hazir kesilmis 24 adet fufga var .
• Yogut ,yumurta ve yagi cirpin.
• Yufganin üzerine yogurtlu karisimdan fircayla sürüyorum.
• Peynirri ufalayip 2 yemek kasik kadar peynir koyup sariyorum.
• Kizgin yagda kizartip pecetenin üzerine alin .
• Hem piratik hemde nefis bir börek.
• Sicak servis yapin.

PAPAGAY KEK ..Papageienkuchen

papagay kek

malzeme

• 300 gram margarin
• 300 gram toz seker
• 300 gram un
• 5 tane yumurta
• 1 tane vanilya sekeri
• 1,5 tane kabartma tozu
• yarim limon suyu
• Gida boyasi kirmizi ,yesil renk (ispanak ve ya fisne suyuda kullana bilirsiniz.
• 1/4 L süt
• 2 yemek kasik kakao

üzerine

• 150 gram pudra sekeri
• 3-6 damla limon suyu
• 1 yemek kasik su
• pasta sekerlemesi renkli

hazirlanisi

• Margarin ve yumurtayi beraber miserle cirpin.
• Toz sekeri ,süttü de ilave edip devam cirpin.
• Limon suyunu , vanilya ve kabartma totunuda katip iyice cirpin.
• Malzemeyi ayri kaselere 4 de bölün.
• Gida bayanizi karistirin.
• Ben kakao ,sade ,kirmizi toz ve yesil gida boyasi kullandim.
• Kakao sekersiz pastalara katilan kara kakao yu kullandim.
• Kalibiniza firin kegidi koyup 1 er kepce koyun renklendirdiginiz kivamdan kepceyle sirayla sagli sollu tepsiye katin.
• Ben orta boy bor cam tepsi kullandim 35 x 28 cm kalip .
• Kek kalibindada oluyor.
• 180 derecede
• 20 25 dakika önceden isitilmis firinda pisirin.
• Soguyunca üzerine limonsuyu ve su ile pudra sekerini karistirin kekin üzerine fircayla sürüp sekerlemeleri sepileyin.
• Afiyetler olsun.
  

KANDILINIZ MUBAREK OLSUN