Lokma Tatlısi .. Şekerpare Tarifi

Lokma Tatlısi malzeme

• 2 su bardak un
• 1 su bardak 1 parmak eksik su
• 1 çorba kaşık kuru maya
• 1 tane yumurta
• 1 su bardak sıvıyag
• 2 adet kesme şeker
• 1 tutam tuz

Şerbeti için

• 2,5 su bardak şeker
• 2,5 su bardak su
• ¼ limon suyu

hazirlanimi

• Şekerle suyu kaynatın.
• Ocaktan inmesine yaın limon suyunu ekleyin.
• Bir taşım daha kaynatarak ocaktan alarak soğumaya bırakın.
• Unu derin ve genis bir yoğurma kabına eleyin ve ortasını açın.
• 1 su bardağı ılık suda kesme şekerleri eritin, mayayı ekleyerek mayalamaya bırakın.
• Mayalı suyu una dökün, tuz ve yumurtayı ilave ederek akıcı ve yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurun üzerine bir bez örterek mayalanmaya bırakın.
• Derince bir kaba sıvıyağı koyarak kızdırın.
• Hamurundan küçük parçalar kopartarak kızgın yağda kızartın ve yağdan alır almaz soğuk şerbete atın. Şerbeti çek
  

Şekerpare Tarifi

malzeme

• 1 adet yumurta
• yarim cay bardak irmik
• 3 çorba kaşık yoğurt
• 1 kahve fincanı şeker
• 1 çay kaşık karbonat
• 125 gram paket margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• aldigi kadar un

Şurup Malzemesi

• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Hazırlanışı

• Margarini eritin, yumurtayı şekerle kanştırıp yağları ilave edin.
• Yoğurt, karbonat ve elenmiş unu katarak yumuşakça bir hamur hazırlayın.
• Ceviz büyüklüğünde parçalara aynrıp , elinizin içinde yassıltın, içine dövülmüş ceviz koyup kapatn.
• Tepsiye dizip 170 derece ısılı fırında 45-50 dakika pişirin.
• Soğuduğunda üzerine hazırlanmış sıcak şurup dökün.
• Soğuk olarak servis yapın nefis bir tarif

blog ödülüm

Canim Gaye Akgöz arkadasim bu ödülü bana göndermis .

http://bir-dilim-ask.blogspot.com/ ben tüm arkadaslarima gönderiyorum her biri birinden degerli benim icin

PATATES SALATASI

PATATES SALATASI malzeme

• 5 tane patates orta boy
• 1 acuc kadar taze dere otu
• 3 yemek kasik mayonez
• 2 yemek kasik süzme yogurt
• 1 dis sarimsak
• tuz

hazirlanisi

• Patatesleri haslayip soyun.
• Küp, küp dograyin .
• Dere otunuzu yikayip incecik dograyin.
• Mayonez ,tuz ,sarimsak ve yogurdu ilave edip karistirin patateslere .
• Ben yanina pirinc pilavi ve citir tavuk la ikram ettim .

Yufkalı Kadayıf Tatlısı

malzeme

• 3 adet yufka
• yarım kilo kadayıf
• 2 su bardak ceviz
• 3 yemek kaşık tereyag

şerbeti için

• 5 su bardak şeker
• 3,5 su bardak su
• yarım limon suyu

hazirlanimi

• Serbetinizi ilk önce hazirlayin.
• Şekerimizle suyu 15-20 dakika kadar kaynatın,limon suyunuda ekleyip bir taşım daha kaynatın ve ılımaya bırakın.
• Kadayifi 15- 20 dakika önceden buzdolabindan cikartin.
• Kadayıfları geniş bir kaba alın, elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.
• Yufkaların birini tezgaha serin, üzerine kadayıfların 3 te birini yufkanın üzerine eşit şekilde dağıtın, aynı şekilde cevizin 3 te birini kadayıfın üzerine dağıtın.
• Daha sonra yufkayı dikkatli şekilde rulo haline getirin rulo haline getirmiş oldugunuz yufkayı eşit parçalar halinde kesin kesip tereyagi eritin üzerlerine 1 er tatli kasik ilave edin.
• Daha sonra fırına koyup kızarıncaya kadar pişirin.
• Pişen tatlımız biraz soğuduktan sonra şerbeti üzerine dökün yarım saat sonra dilimler alt taraf yukarı gelecek şekilde değiştirin bu şekilde her iki tarafı şerbetini tam çekmiş olacak.
• Şerbetini çektinten sonra üzerine kamak koyup servis yapabilirsiniz

BROWNI Tarifi

Browni nefis bir tarif

malzeme

• 250 gram kara aci cikolata
• 250 gram yumusak margarin
• 2 yemek kasik kakao
• 5 tane yumurta
• 250 gram un
• 1 tane kabartma tozu
• 1 tane vanilya sekeri
• 275 gram toz seker
• 50 gram cikolata kiriklari
• 100 gram findik

hazirlanisi

• Firini önceden 160 derece ye acin isinsin.
• Cikolatayi margarinle beraber eritin.
• Vanilya sekerini ve sekeri iyice cirpin.
• erimis cikolatayida katip devam cirpin.
• Unu ,Kabartma tozunu ve kakayuda ilave edip devam cirpin.
• Findik ve cikolata kiriklarinida ilave edip karistirin.
• 160 derecede yaklasik 60 dakika pisirin.
• Ben üzerine cikolata sos gezdirdim her dilime 1 er tatli kasik hindistan cevizi koyup servis yaptim.
• Üzerine normalindeki tarifte hic bir sey gelmiyor .

kahvaltilik tarifler - Ispanakli börek

Güzel bir gün.

Cuma günü arkadaslarim bize kahvaltiya geldiler .

4 tane bayan arkadasim bir aradaydik.

Coban Salatasi - Peynirli ,Biber dolmasi - Kasarli mantar - Ispanakli börek hazirladim

Ispanakli börek

malzeme

• 1 kilo un
• 1 tane yumurta
• ilik su
• tuz

ici icin malzeme

• 1 kilo ispanak
• yarim kilo böreklik peynir
• 2 tatli kasikpul biber
• yarim cay bardak yag

hazirlanisi

• Ispanadi ayiklayip yikayip dograyin suyunu süzdürüp dograyin.
• Peyniri ufalayin ve pul biberini yaginida ekleyip karistirin.
• Hamurumu yugurup yarim saat kadar dinlendirdim.
• 4-5 tane yumak yapin
• Tabak büyüklügünde merdanayle acin.
• Tezgahin üzerine yag döküp elinizle kenarlarin dan asilarak acin.
• Hazirladiginiz ic malzemeden hamarun yarisina koyup diyer ucuna dogru sarin.
  
  

SOGANLI GÖZLEME

SOGANLI GÖZLEME

malzeme

• 5 bardak un
• 1.5 bardak ilik su
• tuz
• 1 yas mayanin yarisi 20 gram kadar

İç malzemesi

• 300 gr beyaz peynir
• yarim kilo taze yesil sogan
• 1 tatli kasik aci pul biber
• 1 tutam maydanoz
• 3-4 yemek kasik ay cicek yagi

Yapılışı

• Un, su, tuz , ve maya ile yumuşak bir hamur yogrulur.
• 15-20 dakika üzeri kapali dinlendirilir.
• bu arada maydanoz ayiklanip yikanir .
• Soganda iyice ne yikanip incecik dogranir.
• Soganin yapraginin icinde camur olmasindiye dograditan sonra legenin su doldurup soganlari bir kac dakika karistirip suyunu elinizle sipip sudan cikartin..
• Peynir ,maydanoz ,yag ,sogon, tuz ve kirmizi pul biberinide katip karistirin.
• 10 bezeye ayrılır.Bezeler 25-30 cm çapında merdane yardımıyla açılır.
• Açılan yufkanın yarısına iç malzeme konulur, diger yarısı üzerine kapatılır.
• Teflon pitza tavasinda her iki tarafı kızarana kadar çevrilerek pişirilir.
• Ben Bu sefer soganla hazirladim icini sesil soganin tam zamani .
• Afiyetler olsun nefis bir lezletli
  
  

DERNEKTE KAHVALTI MIZ

Dernegimiz Hafta sonu kaffalti hazirladi bizim icin üyeler davetliydi .
Dernegimizin sitesi http://usaklilar-dernegi.com/site/ isterseniz bir ziyaret edin dernegimizi faliyetlerini görmüs olursunuz bizlerde memnun oluruz.

Buğday Salatası tarifi

Buğday Salatası tarifi

malzeme

• 2 su bardak bugday
• maydanoz
• 1 tane limon
• 1 tatli kasik nar eksisi
• 1 su bardak misir
• 1 tane yesil biber
• 4-5 tane salatalik tursusu
• tuz
• 1 cay kasik kirmizi pul biber
• 1 dis sarimsak

hazirlanimi

• Ben bugdayi haslayip soguk sudan gecirip süzdürdüm.
• Maydanozu ayiklayip yikayip dograyin .
• Nar eksisini ve yagi limon suyunu karistirin .
• Salatalik tursusunu sarimsagida döyüp tüm malzemeyi karistirin
• Servise hazir.
  

Taze Soğanlı Omlet

Taze Soğanlı Omlet

malzeme

• 1 bag taze yesil sogan
• 1kasigin ucu ile tere yag
• kirmizi pul biber
• zuz
• maydanoz
• 4-5 tane yumurta

malzeme

• Soganlari ve maydanozlari ayiklayip iyice yikayip incecik dograyin.
• Tavaniza yaggi koyup kavurun soganlari ve maydanozunuzu
• Üzerine yumurtanizi kirip tavanin kapagini kapatin.
• Kisik ateste yaklasik 3-4 dakika sonra üzerine pul biber ve servise hazir.

HASHASLI LOKUM

HAŞHAŞLI LOKUM

malzeme

• 1 su bardak sivi yag
• 1 su bardak süt
• 1 tane yas maya
• 2 tatli kasik seker
• aldigi kadar un
• 2 tatli kasik tuz
• 1 su bardak ilk su

ic malzemesi

• 1 kase hashas
• 1 su bardak sivi yag
• üzerine yumurta ve ay cicegi

hazirlanisi

• 1 bardak ilik suda maya eritilir.
• Ayri bir kaba maya, sut, sivi yag, seker, tuz, konulur.
• Aldigi kadar un ile yumusak bir hamur yugrulur.
• Hamur üzeri kapali yaklasik yarim saat mayalansin.
• Bir kapta hashas ve sivi yag kasikla karistirilir.
• Hamurdan parca avcunuzun icinde yuvarlayin 4 tane yumak elde edin.
• Tezgahin üzerine ay cicek yag damlatin .
• Hamuru acin.
• Hashasli harctan kasikla hertarafina sürüp rulo yapip parmak kalinliginda kesin.
• Tepsiye siralayin ve üzerine yumurta yi cirpip sürün.
• Ben 1 tepsimi sade hashasli yaptim.
• Diyer tepsimin üzerine aycicekgi serptim.
• Tepside biraz mayalandiktan sonra firinda 175 derecede pisirdim.
  
  

Muffins

Muffins malzeme

• 220 gram un
• 125 gram seker
• 2 tatli kasik kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 tane yumurta
• 200 ml yagli süt
• 6 yemek kasik yumusak margaein
• 1 tatlikasik soda
• 1 tatli kasik portakal kabugu rendelenmis hali
• cikolata

hazirlanimi

• Derin bir kabin icinde un ,kabartma tozu ,soda ve tuzu karistirin.
• Yumurta ,seker,yagli süt ,margarin ,ve porta kal kabugunu iyice karistirin.
• Un karisimi ile beraber iyice tekrar karistirin.
• Ben üzerlerine findik taneli cikolata taneleri koydum .Ceviz ve ya cilek karamik gibi meyyalaelada yapa bilirsiniz.
• 180 derecede 20 dakika pisirin.
• Muffinler kabarmaya baslayin ca kürdan batirip cikarin tam orta yerinden tekrar pismeye birakin.

Basmati Pirinc PILAVI MISIRLI

Basmati Pirinc pilavi misirli

malzeme

• 3 su bardak basmati pirinc
• 3 su bardak ilik su
• 1 tatli kasik tuz
• 2 yemek kasik tere yagi
• yarim su bardak haslanmis misir
• maydanoz

hazirlanimi

• Pirinci yikayip süzdürün.
• Teflon tencereye yagi katip eriyince pirincci icine katip orta ateste karistirin 2-3 dakika kadar.
• Maydanozu yikayip incecik dograyin .
• Misiri konserve kullaniyorsaniz sudan gecirin.
• Pirincin suyunu katip misir ve maydanozu tuzunuda katip atesini kisin tencerenin altini kisik ateste yavas yvas pissin.
• Ben yaninda kasarli mantar la servis yaptim.
  

PORTAKALLI KEK

PORTAKALLI KEK BADEMLI

malzeme

• 4 tane yumurta
• 1.5 su bardagi toz seker
• 125 gram margarin
• 1 su bardagi, taze portakal suyu
• 2.5 su bardagi un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 200 gram iri cekilmis kabuksuz badem
• 1 portakal kabugu rendesi
• 1 yemek kasik nisasta

hazirlanisi

• Seker ,margarin ve yumurta mikserle cirpin.
• Daha sonra portakal suyu karisima ilave edilir.
• Kabartma tozu ,nisasta ve un elenerek karisima ekleyin
• Vanilya ve badem de eklendikten sonra, en son prtakal kabugu rendesi eklen.
• Kasikla karistirin yaglanmis kek kalibina döküp 180 derecede pisirin.
  

Milföy hamurlarinda vanilyali puding

MILFÖY HAMURLARINDA VANILYALI PUDING

malzeme

• hazir milföy hamuru
• hazir pudings kereme (Paradies Creme )
• antep fistigi
• pudra sekeri
• 1 tane yumurta

hazirlanimi

• Önce pudingini paketin ardindaki gibi hazirlayalim tarifdeki gibi soguk sütle mikserle cirpin
• Milföy hamurlari tezgahin üzerine serilir ve 1 cm kalinliginda ince seritler
• Kesilen hamurlar kaliplarinin üzerine kaliplarin agiz kisminda bosluk kalacak sekilde baslanarak 2.kat da üzerine gelecek sekilde sarilmaya baslayin.
• islem kalibin en alt kismina kadar sarilir.
• kaliplarin üzeri hamurla sarildiktan sonra yumurtayi karistirip sürün.
• Yagli kagit serilmis firin tepsisinin üzerine yerlestirilip 200 derecelik önceden isitilmis firinda alti üstü kizarana kadar pisirirler .
• Hazirladiginiz pudingi tatli kasigi ile icine katip uclarini antep fistigi ,cikolata kiriklar ve ya hindistan cevizi ne batirin.
• Pudra sekerinide üzerlerine servise hazir.

MAKARNA SALATASI -COBAN SALATASI

makarna salatasi



malzeme

• 2 su bardak makarna
• yarim su bardak cekilmis ceviz
• 1 tatli kasik pul biber
• 1 tatli kasik köri
• tuz
• 2 tane tavuk gögsü
• dere otu
• Üzerine Karides ve domates

hazirlanimi

• Makarnayi haslayip soguk sudan gecirip süzdürün.
• Tavuk etinizi haslayip püp ,küp dograyin.
• Cevizi dise dokunur sekilde rondodan gecirin.
• Dere otunuda incecik dograyin
• Yogurt ve mayanoz sarimsagi tuzunuda katip karistirin.
• Diyer malzemeleride katip iyice karistirin.
• Ben karides ve domates üzerine koyup servis yaptim
  
  coban salatasi malzeme
  
• 3 tane domates
• 1 tane kirmizi kuru sogan
• maydanoz
• zeytin yagi
• yarim limon
• misir
• 1 tane yesil biber

hazirlanisi

• Normalde misir katmam coban salatasina mama ben seviyorum misiri salataya cok yakisiyor.
• Tüm malzemeyi dograyip limonunu ve tuzunu katip karistirin
• Afiyet olsun.
  
  

Cilekli rullo kek ((Biskuitboden ))

Rullo cilekli kek malzeme birtane rulo kek icin

• 6 yemek kasik pudra sekeri
• 6 yemek kasik un
• 1 tane vanilya sekeri
• 6 tane yumurta
• 2 yemek kasik toz seker
• cilek receli arasina

hazirlanisi

• Yumurtanin beyazini sarisindan ayirin.
• Beyazini ayri bir kabin icinde 2 kasik toz sekeri katip cirpin beyaz köpük oluncaya kadar
• Yumurtanin sarisini ve pudra sekerini cirpin.
• unu ve vanilya sekerinide ilave edip devam karistirin.
• Tepsiye firin kegidi koyup üzerine hazirladiginiz hamuru döküp
• 175 derecede 5 dakika pisirin ve firinin ayarini 200 dereceye alip 8 dakika kadar daha pisirin.
• Tezgahin üzerine temiz mutfak bezin üzerine tepsiden yavasca cikarip koyun.
• 2 dakika sonra üzerine cilek recelini sürüp rulo yapin.
• Üzerine pudra sekeri
• 1 tane rulo pastanin tarifi icin bu malzeme .
  

ZEBRA KEK - Değişik bir tarif le hazirladim bu keki

Zebra kek
Ben daha öncede de hazirladim zebra kek bu tarif baska almanlarin bir pasta kek kitabindan aldim.

Malzeme

• 5 tane yumurta
• 250 gram toz seker
• 1 pk vanilya sekeri
• 1 pk kabartma tozu
• 125 ml ilik su
• 250 ml ay cicek yagi
• 375 gram un
• 3 yemek kasik kakao

hazirlanisi

• Yumurtalarin sarisini ayirin.
• Yumurtanin sarisi ile seker ve vanilya sekerini kirem haline gelindeyinceye kadar cirpin.
• Su ve yagida katip devam cirpin.
• Un ve kabartma tozunuda ilave edip devam cirpin.
• Yumurtanin beyazini baska bir kabin icinde iyice cirpin beyaz bir köpük oluncaya kadar ve kivamin icine ilave edip devam cirpin.
• Hamuru 2 ye bölün ve 3 kasik kakaoyu bir tarafa karistirin.
• Ben kelebce li kalip kullandim.
• Yaglayin kalibinizi.
• 2 yemek kasik kakaoludan 2 yemek kasik sade hamurdan 2 kasik kakao diye sirayla devam kalibin icine tam orta yerine üst ,üstte hamur biten deyince devam edin.
• 180 derecede 50-55 dakika kadar pisirme süresi .