TÜRK BAYRAGI SONSUZA DENK DALGANACAK

TÜRK ULUSUNUN BASI SAG OLSUN

Allah'tan rahmet, Türk Silahlı Kuvvetleri ve şehit aileleri olmak üzere tüm ülkemize başsağlığı ve sabır diliyor, teröre ve terörist eylemlere destek verenleri bir kez daha nefretle kınıyoruz.''

Terörü Lanetleyen,Ortak Şiire Varmısınız

Beşikten mezara kadar,

Vatan diyorum

Ayyıldızlı Şanlı Bayrağımız,

Özgürce sonsuza dek

Dalgalansın istiyorum

Misak-ı Milli korunsun

Atatürk ilke ve Devrimleri

Laik Cumhuriyet

Çağdaş hukuk,ebediyen

Yaşasın istiyorum

Ülkemde tez elden Barış, kardeşlik

Eşitlik, özgürlük olsun

Yüreklere düşen ateş

Artık son bulsun

Ulusum, hep var olsun

Terörü yapan,

Kim olursa olsun

Menşei,ne olursa olsun

Diyorum ki,tez elden,Kahrolsun

06.Ekim. 2008. şair 67_ ALİ CEMAL AĞIRMAN

ÖDÜLÜM

Gönülden cok cok tesekkürler arkadasim.

Beni bu ödülle onurlandirdin.

http://lemaninignesinden.blogspot.com/

Blogumun en güzel yerine yerlestirdim ödülümü .

Simdi nekadar güzel bir hobimin oldugunun birkez daha fark ettim.

Sana birkez daha gönülden TESEKKÜRLER Lemancigim.Bende kurallara uyup günlümden gecen arkadaslara vermek istiyorum .

REVANI TARIFI ,KATMER TARIFI,KISIR TARIFI

NANELI REVANI

• 1 su bardak un
• 4 tane yumurta
• 1 su barda yoğurt
• 1 su bardak sıvı yağ
• 2 su bardak irmik
• 1 su bardak toz şeker
• 1 tane kabartma tozu
• 1 cay bardak nane surubu
• Limon kabğu rendesi
  Şerbeti İçin
• 1 su bardak nane surubu
• 4su bardağı su
• 3/5 su bardağı
• toz şeker
• Yarım limon suyu
  Yapılışı:
  Şerbetini kaynatın hazir olsun
  Yumurtayla toz şekeri miksele iyice çırpın. Yoğurt , Un ,Sıvı yağ, irmik katılır. En son kabartma tozu eklenerek kasikla karıştırılır.
  Tepsi yağlanir çırpılan hamur dökülür. Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
  Revane kesilir ve yapılan şerbet ılık olarak hamurun üzerine dökülür.
  Afiyet seker olsun

TIRAMUSU PUDING

malzeme

• 8 tane kedi dili biskivi
• (yarim cay bardak sütte 2 tatli kasik neskafe karisimi )
• 2 paket hazir pudin pulver
• 1 litre süt
• yarim cay bardak findik

Yapilisi

• 1 litre sütü hasla köpürünce kenara al ve 2 paket vanilyali puding tozu yavas yavas ilave et diyer elinizle tel cirpmaylan hizli,hizli cirp.
• Kaselern tabaninabisküvileri kücük pacalara kes .
• Üzerlerine kasikla neskafe gezdir.
• Kepceyle puding sicakkan 2 kepce kay .
• Tekrar bisküvileri üzerine nes kafe .
• En üzerine findik ve cicolata kiriklari .
• Tam 6 kup tatli cikti .Deyisik ama cok nefis.

AFIYET BAL SEKER OLSUN

SUCUKLU BANAK ASI

• 1 kangal sucuk
• 2 tane kurusogan
• 2 tane sivri biber
• 1 tane sivri kirmizi biber
• 1 dis sarimsak
• 6 tane domates(kabugu soyulmus)
• 2yemekkasik salca 1 kasik tere yagi
• 4 yemek kasik zeytin yagi tuz,karabiber

Yapilisi

tencereye yagi koyup küp ,küp dogranmis sogan biberler 2-3 dakika karistirilir.
Sonra önceden kabigi soyulmus domatesler küp,küp dogranip tencereye ilave edilir.Diyer malzemelerde ilave edilip tencerenin kapagi kapatilir 20 dk sonra ocagin alti kapatilir.
Sabah kaffaltida da nefis ve yapilisi piratik Afiyet olsun.

VANILYALI PUDING

• malzeme 5 su bardagi sut
• 3 yemek kasigi un
• 3 yemek kasigi misir nisastasi
• 2 paket vanilya
• 1 yumurta sarisi
• yarim su bardagi pudra seker
• yarim su bardagi toz seker
  yapilisi
• Tencereye sütü katip tum malzemeyi katip karistir.
• Sonra ocagin üzerine al ve kisik ateste sürekli karistir.
• Muhallebi kivamina gelinceye kadar kaynatin...
• Kaynarken goz goz olmaya basladiginda atesten alin ve servis kaselerine kepceyle bosaltin.
• Üzerine ve tabanina renkli sekerler serpistirdim..

HASHASLI KATMER

malzemeler

• yarim paket kabartma tozu
• 1su bardagı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 1tutam tuz
• aldığı kadar un

• 1kase haşhaş ezmesi 1 su bardak sivi yaglan iyice karistirilir.

• bütün malzemeleri sırayla karıştırıp yoğurun ve dinlenmeye birakin 30 dk

• Avuç içi büyüklüğünde bezeler ve avcunuzun icinde yuvarlanir.
• Bir beze alınarak hazır yufka büyüklüğünde açılır, Üzerine 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi ve bir ve her tarafına yaylatılır Rulo sarılır ve dört parmak üzerine kapatılır ve kesilir, Rulo dan kesilen hamurlar yumak yapılır ve merdaneylen açılır, Aynı işlem bezeler bitene kadar kekrarlanir.
• Saciniz varsa dahada güzel oluyor .
• Teflon tavada iki tarafı pişinceye kadar sık sık çevrilerek kızartılır, Sıcak olarak servis yapılır.
• Yerken nasıl kat kat olduğunu göreceksiniz .Beyaz peynir arasina koyup dürüm de yapilir . AFİYET OLSUN
  
  

KISIR TARIFI

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 demet taze soğan
• yarim demet maydanoz
• 2 kök taze nane
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı biber salça
• 1 tane domatez
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 4 yemek kasik nar eksisi
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Yapilisi Bulguru bir derin kabin icine koyun.
• Üzerine bulgurun hizasından biraz az olacak şekilde sıcak su koyun. üzerini kapatıp, bulgurun suyu çekmesi için bekletin.
• Bulgur soğuduktan sonra ince kıyılmış taze soğan, maydanoz, nane, domates, biber salçası, tuz, karabiber, kırmızıbiber, pulbiber, nar eksisi,zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
• Kısırı salata yaprakları içinde servis yapın.
  

KEK.revane,kurabiye

SÜTLÜ KEK
malzeme

• 3 yumurta
• 200 gram pudra sekeri şeker
• 3 silme kaşık kakao .
• 1 bardak yogurt .
• aldigi kadar un bardak un
• 1 pk kabartma tozu
• yarim bardak aycicek yagi
  
  üzeri icin 1 su bardak soguk süt ve 1 pk vanilya sekeri karistirin
  
  Hazırlanışı :Yumurtaları şeker ile çırpın. Boza kivamina gelinceye kadar.Kakaoyu, unu ,yagi,kabartma tozunu karıştırıp kahverengi bir hamur haline getirin. Bu hamuru yağlanmış kalıba dökün ve kızgın fırına verin. 20 dk sonra orta hararete getirin ve 1 saat pişirin. Fırından çıkardığınız kekin üzerine bir bardak soğuk sütü vanilya ile karistirin kaşık kaşık kekin üzerine içirerek dökün.. Tamamen soguyunca servis edin SÜTLÜ KEK Afiyet olsun
  

KURABIYE
malzeme

• 1 çay bardağı yoğurt
• yarim çay badak aycicek yagi
• yarim çay bardağı sizma zeytinyagi
• 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
• 1 yemek kasik yogurt
• 1 pk kabartma tozu
• 1 bucuk su baredak pudra sekeri
• 3 yemek kasik elma sirkesi
• Aldığı kadar un
  Malzemeleri(yumurta aki haric) derin bir kaba alip iyice yugurun üzeri kapali 20 daki ka dinlendirin.
  
  Yumurtanin akini üzerine .Yumuttaya batirip susama batirip firinda 170 derecede pisirin cok lezletli bir kurabiye Afiyet olsun
  
  

REVANI TARIFI
malzeme

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kasik un
• yarim kilo bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• Kabartma tozu
• vanilya sekeri
• Limon kabğu rendesi
  Şerbeti İçin
• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu
  Yapılışı
• Şerbetini kaynatın ve sogumaya birakin
• Önce yumurtalarla toz şekeri iyice çırpın. Yoğurt , Sıvı yağ, irmik ve unu ilave edip iyice mikserlen cirpin.
  En son kabartma tozu eklenerek karıştırılır.
  Tepsi yağlanarak çırpılan hamur dökülür. Üzeri iyice nar gibi kızarana kadar pişirilir.
  Kesilerek yapılan şerbet ılık olarak hamurun üzerine dökülür.Revani kürk mutfaginin en güzel tatlilarindandir.
• Osmanli zamanin dan gelen bir tatlidir .Günümüze kadar geldi .Ayni zamanda Yunanli larinda yaptiklari birtatli hala tartilisir bizemi Yunanistana mi ait bir tatli
• Bence bize ait bir tatli REVANI
  AFIYET BAL SEKER OLSUN:
  

kasarli köfte ,lahmacun ,muffins tarifi nefir bir tarif

KAŞARLI KÖFTE

MALZEMELER

• 300 gr kıyma
• 100 gr kaşar peynir
• 1 tane yumurta
• 1 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 dis sarimsak
• 1 paket knor köfte harci
• 1 dilim bayat ekmek içi
• kimyon tuz
• YAPILIŞI soğanı rendeleyin.İçine yumurtayı,ıslatılmış ekmek içini, maydanozu ,sarimsagi rendeleyip, kıymayı,baharatları,rendenin iri tarafından rendelenmiş kaşar peynirini ve tuzunu ilave ederek güzelce yoğurun. Yuvarlak köfteler yapıp kaşar peynirde 1 tatlilasigi kadar arasina koyup yuvarlayin kasar güzünmeyecek sekildeve firina verelim 170 dereceye AFİYET OLSUN.
  

LAHMACUN
Malzemeler

• 1 kg yağsız kıyma
• 5 tane domates
• 4 tane biber
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 demet maydanoz
• 4 ciye sarımsak
• yarim cay bardagi sivi yag
• 1 yemek kasigi margarin
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• 1 cay kasigi nane kurusu ve tuz

Hamuru için

• 2 Su Bardağı Un
• 2 Çay Kaşığı Tuz
• yarim yas Maya
• 1 su bardak ilik süt
• Yarım Tatlı Kaşığı Toz Şeker
• aldigikadar Ilık Su

Yapilisi:Maydanoz, sarımsak ve biberler doğrayın ve robotta kıyma haline getirin. diyer malzemeleride ekleyip iyicene karistirin .İçine kıymayıda koyup karıştırın.

Hamuru için;Unu eleyin. undan iki yemek kaşığını ayırıp kalanını iki çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup karıştırın. Elde ettiğiniz yumuşak hamuru yoğurun. en az yarim saat bekleyin mayalanmaya bırakın. Hamuru iri yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın. Her parçayı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın. Açılan hamurlara harçtan koyarak yayın ve firinda pişirin..Arzunuza göre salata yapip arasina sarip AFIYETLE Yiyin

MUFFINLER CEVIZLI

malzeme

• 2 tane yumurta sarisi
• 2 tane de yumurta tam
• 1 su bardak ceviz (dise dokunur cekilmis)
• 1 su bardak hindistan cevizi
• 1 su bardak findik cekilmis
• 3 kasik nisasta
• 1 su bardak pudra sekeri
• 1 tane vanilya
• 1 tane kabartma tozu
• 1 cay bardak süt
• yarim cay bardak siviyag
• 1 yemek kasik margarin
• üzeri icin ceviz

Yapilisi:Derin bir kaba pudra sekeri yumurta sarilari ni ve yumurta yi alip mikserle cirpalim.

diyer malzemeleride ekleyip devam cirpalim.

Kegit formlara kasik yardimiyla 2 kasik katip üzerlerine ceviz koyup firina 175 derece ye verip pisirelim afiyet olsun bu tarif cok hafif icine un konulmuyor benim bana ait bir tarif biz cok beyendik umarium sizlerde ayni tadi alirsiniz.

KURABIYE ,TIRAMUSU,CILEKLI PASTA

Basmati Pirinc Pilavi veEt Sotte
malzeme

• 2 bardak pirinc
• 1,5 bardak su
• 2 yemek kasigi tere yagi
• 3 yemek kasik siviyag
• 2 tatli kasik tuzot
• yapilisi
• pirinc 5 dakikadar suda bekletin yikanip suyu süzdürülür.
• 3 yemek kasik siviyagi tencereye koyup pirincleri 2-3 dakika karistirin . Tereyagi ,2 kasik tuz otu da ilave edip suyu üzerine katip karistirin .
• Ocagin altini en kücük ayara getirin 4-5 dakika sonra ocagi tamamen kapatin pilav en az 10 dakikadar dinlenmeye birakin
  Afiyet olsun
  

CILEKLI PASTA

MALZEMELER:

1 adet hazır pasta keki

1 paket krem şanti

1 su bærağı süt

500 gram Çilek

1 jelatin, ( torten gus)

Süslemek için :badem kiriklari
yapilisi:süt soguk olursa dahaiyi kivami oluyor
sütle kiremsantiyi cirp.kekin üzerine kasikla düzekt.
cilekleri yikayip ortalarindanikiye bül.
Kiramanin üzerine cilekleri sirala .
Üzerine jeli tarifine göre hazirlayip kasikla her tarafina gezdir.
Üzerini isteyinize göre ben badem kullandim Buzdolapda 1- 2 saat bekletin
Afiyet bal,seker olsun

TIRAMUSU

• 1 su baddak nes kaffe
• 1 kutu kedi dili bisküvi
• 500 gram mascapone peynir
• 200 gram philadelphia peyniri(labne peynir)
• 4 kasik seker
• 3 yumurta sarisi
• üzerine kahve ve kakao karisimi
• yumurta sarisini sekerle cirp peynirleri deilave edip iyicene mikserle cirp.

yapilisi:bisküvileri kahveye batirip tepsiye sirala .
Kiramanin yarisini bisküvülerin üzerine kasikla düzelt ve tekrar bisküvileri teker keker kahveye batirip cikar ve kiremanin üzerine diz.
Kalan kiremayida bisküvilerin üzerine kasik veya bicak yardimiyla düzelt.
En son kakao lu kahve karisimi ele .
Buzdalabinda 3-4 saat bekletin .
AFIYET OLSUN nefis bir tat



KARNIBAHAR SALATASI
malzeme

• 1 tane karnibahari ciceklerine ayirip hasladik.
• 1 kilo süzme yogurt
• 200 kiram ciy kirema
• 2 dis sarimsak
• 3 yemek kasik zeytin yagi ,tuz ,dere otu
• Yogurtla kiremayi cirp sarimsagi yagi ve tuzuda ilave edip karnibaharlaiyicene karistirip afiyetle yiyenlere afiyetler olsun
  
  

ELMALI KURABİYE
Malzemeler

• 150 gr yumuşatılmış tereyağ
• 1 çay bardagı sıvıyağ1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı pudra şeker
• 3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi

• 3 elma
• 2 çay kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• 1 su bardak ceviz cekilmis

Üzeri için

• 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı Elmaları soyup, rendeledim, şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun.

cevizleride ilave edip Tarçıda ekleyip, soğumaya bırakin

Hamur malzemelerini yoğuralim elle yumuş bir hamur . Hamuru n icine sogumus elmali harcda koyup istediginiz sekil vere bilirsiniz. 170 derecede, çok hafif pembeleşene kadar pişirin.

Soguyunca üzerlerine pudra sekeri

Meliha abla ellerine saglik kurabiyelerin cok nefislerdi

TOST EKMEKLER senlendi
malzeme

• 1 tane yumurta
• 1 cay bardak kasar
• 1 cay bardak tulum beyniri1 cay bardak beyaz tam yagli peynir
• 2-3 sap maydonoz (dograyin)
• 1 -2 sap nane yapraklari (dograyin)
• 1 dis sarimsak
• 1 yemek kasik süt
• sucuk ince dilimlenmis

yapilisi :yumurtayi cirpip malzemeleri ilave edip karistirin (sucuk haric)
Tost ekmeklerin üzerlerine esit sarta kasik la koyun .
üzerlerine sucuk ve kasar .
firinda 10 -12 dakikadar pisirdim .
Cocuklarim cok beyendiler hem kolay hemde cok lezletli

ZEYTIN YAGLI BÖRÜLCE

Malzemeler

• 1/2 kg. taze börülce
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 3 adet domates rendelenmis
• 1 kasik biber salcasi
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz
• Tuz
  Hazırlanışı : Ayıklanmış börülceleri tencerede 20 dakika kaynatıp, suyunu süzün. Başka bir tencereye zeytinyağını koyun, küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsakları yağda kavurun. Küp küp doğranmış havuç, patates ve kabuklar soyulmus rendelenmis domatesleri ilave edin. Börülceyi de ekleyin. Bir buçuk su bardağı suyu, tuzu ve şekeri koyup sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp, üzerine isterseniz doğranmış maydanoz serpin.
  

pastalar ,kalbura basti

Donauwelle Pastasi

• 250 gram margarin
• 250 gram seker
• 6 tane yumurta
• 350 gram un
• 1 tane kabartma tozu
• 1 su bardak fisne (cekir dekleri cikarilmis )
• 5 kasik kakao

Kiremasi

• 4 bardak süt
• 2 paket kirem santi

• Margarini şekeri ve Vanilyayı iyice çırpalım. Yumurtaları ekledikten sonra yaklasık 5 dakika daha çırpalım.
• Unu ve kabartma tozunu ilave edelim.
• Hamurun yarısını yaglanmis
• Firin tepsisine yayın
• Diger yarısını kakao ile karıstırarak beyaz hamurun üzerine yayin ve catal yardimi ile biraz dalgalar yapin.
• Visnelerin suyunu süzün
• (kakaolu hamurun üzerine cok hafif bastırarak dizin.
• Isitilmis Firinda 175° derecede 25-30 dakika kadar pisirin
• Pisen Keki sogumaya birakin..

kirema icin

• 4 su bardak süt ile 2 paket kirem santiyi cirpin ,
• Karisimi sogumus pastanin üzerine yayin ve sogumaya birakin..

Hatice abla ellerine saglik .Nefis bir pasta.

CEVIZLI CIKOLATALI KEK

malzeme

• 200 gram margarin
• 200 pudra sekeri
• 4 tane yumurta
• 325 gram un
• 1 tane kabartmatozu
• 100 ml süt
• 200 ceviz
• 200 gram cikolata kiriklari
  Yapilisi : önce yumurta ,pudra sekeri ,margarin mikserle cirp sonra süttü ,unu,kabartma tozunu ekleyip iyicene cirp ve cevizi ve cikolata kiriklari ekleyip kasiklan iyice karistir pasta formuna yagla ve unla 175 .drecede pisirilir.

Afiyet olsun

MAKARNA SALATASI
malzeme

• yarım paket makarna
• yarım çay bardağı yağ
• 5 tanekornişon turşu
• yarim su bardak misir (haslan,mis)
• yarım demet maydanoz
• tuz
• yarim bardak bezelye (haslanmis)
• 3 su bardağı yoğurt
• arzuya göre yarim su bardak mayonez
  hazırlanması:
• makarnaları kaynatin suda haşlayıp süzün. daha sonra soğuk sudan geçirin. soğuyunca yarım çay bardağı yağı ile karıştırın.
• kornison salatiklari küçük küçük doğrayın. hepsini makarnaya ekleyin.
• en son yoğurdu ve mayonezi ilave edip karıştırın. Leslehan ellerine saglik
  
  
  

Kalbura Bastı
Malzemeler

• 1/2 Su Bardağı Süt
• 200 gr Margarin
• 4 Su Bardağı Un
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 3 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
  Şurup İçin
• 4 Su Bardağı Su
• 1 Kg Toz Şeker
• 1/2 Limon Suyu
  Serbet icin
• Şekeri su ile kaynatın.
• Tencereyi ocaktan alıp,limon suyunu sıkın.Soğumaya bırakın.
  Hamurru icin
• Bir kapta süt ve şekeri çırpın.
• Un ve kabartma tozu da ekleyip,yoğurun.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
• Üzerine nemli bir bez örtüp,20 dakika kadar dinlendirin.
  
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Elinizle hafifçe açın.
• Tel süzgeç veya madeni rendenin yüzeyine hamuru hafifçe bastırarak yerleştirin.Ortasına cekilmis ceviz koyun.
• Hamurun kenarlarını bir diğerinin üzerine dikkatlice kapayın elinizle düzeltin.Böylece dış yüzeyde desen oluşacaktır.
  
• Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kızarana dek pişirin.Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
• Bikaç dakika daha fırında tutun. Ellerine saglik Fatmacim kendin yoktun amma tatlin ni göndermissin cok beyendik.
  
  

pasta tarifi

YAZ PASTASI CILEKLI

Malzeme

• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 3/4 su bardağı mısırözü yağı
• 1 su bardağı yoğurt veya süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

• Yumurtalarla şekeri iyice çırpın.
• Diğer malzemeleri sırasıyla katıp, çırpın.
• Kek kalıbını yağlayıp unlayin , hamuru boşaltın.
• Isıtılmış fırında (170 °C) pişirin.Soguma ya birakin.
• Üzerine : cilekler yikanip ortadan ikiye bölünür ve kekin üzerine konurlar .En üste jöle cilek aromali genel de tarifi paketin üzerin de yazilidir Afiyet olsun.Ellerine saglik Fatma yaz pastasi harikaydi

tatlilar

KOLAY KEK
Malzemeler

• 1.5 su bardağı toz şeker
• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Portakal kabuğu rendesi
• Aldığı kadar un
  Yapılışı
• Toz şekerle yumurtaları mikserle iyice çırpın.
• Sonra karışımın içine sütü, sıvı yağı, Portakal kabugu rendesini ekleyin ve karıştırın.
• Aldığı kadar un katın, unla beraber vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin.
• Hamur çok katı olmayacakKek karışımını yağlanmış kek kalıbına dökün ve pişirin.

AFIYET OLSUN

Humus
Malzemeler

• 2 bardak nohut
• yarım bardak tahin
• yarım bardak zeytinyağı
• çay kaşığı kırmızı biber
• 4-5 diş sarımsak
• 3 limon
• tuz ,( yarim bardak ceviz cekilmis)Cevizin yarisini icine yarisi ni üzerine kullandim

Hazırlanması

• Nohut ayıklanıp akşamdan ıslatılır.İyice haşlanıp kabukları alınır.
• Rondadan geçirilir veya havanda dövülür.
• Porselen bir kaseye alınıp tahin, dövülmüş sarımsak, tuz konur.
• Azar azar zeytinyağı ve limon suyu ilave edilir.
• Cevizin yarisinida ilave edin
• Tabağa yerleştirilip üzerine kalan cevizi ve kirmizi pul biberle süsleyin
  

BALLI CITIR

malzeme

• 8 tane hazir baklavalik yuvga
• 1 su bardak cekilnis ceviz
• yarim bardak bal
• 3oo gram ciy kirema
• 3 yemek kasik seker
• 200 gram badem kiriklari

yapilisi

• Tepsiye 4 tane yufkayi üst üste koyun ve arasina ceviz sepileyin.
• 4 tane yufkayida koyup bademleri üzerine koyup dilimleyip firinda 5 dakika pisince üzerine kaymakla bali ve sekeri karistirip üzerine düküp firina verin
• Bademlerin üzeri nar gibi olunca cikarin soguyunca servis edin Afiyet olsun
  

TAVUK KANATLARI
MALZEMELER

• 1 kg tavuk kanadi
• 1 seker kasigi salca
• 1 cay kasigi kirmizi toz biber
• 1 cay kasigi kekik
• 1 seker kasigi tuz
• 1 cay kasigi köri
• 1 seker kasigi su
• 1 seker kasigi siviyag,
• 2 kasik zeytinyagi
  
  YAPILISI
• Bir kasenin icinde malzemelerin hepsini karistiralim.
• Tavuk kanatlarini güzelce yikayip suyunu süzdürelim.
• Bu karisima bulayip yarim saat kadar bekletip ben pates leri yikayip soydum yuvarlak kesip kanatla beraber karistirdim ,170 dereceli firinda,kanatlar kizarincaya kadar pisirelim.
  
  

hamur isler ve tatlilar

karidas Kizarmasi
Uzun sis kürdanlara takip üzerlerine hafif tuz
Teflon tavaya yag koyup yag kizinca karidesleri kizartiniz
Yaninda istediginiz bir salata kulana bilirsiniz.
Ben misirli domates solatasi kullandim

MISIRLI DOMATES SALATASI

• 1 tane sogan
• 4 tane domates
• 1 tane zalatalik(kabunu soydum)
• maydanoz
• Yarim su bardak misir( ben konserve kullandim)
• 5 kasik zeytin yag
• tuz yarim
• limon suyu
  

KECI PACASI TATLISI

Malzemeler

• 2 yumurta
• 1 çay b.toz şeker
• Yarım çay b.sıvıyağ
• 1 çay b.yoğurt
• 1 p.vanilya
• 1 p.kabartma tozu
• aldigi kadar un
• Kızartmak için: sivi yag

Hazırlanışı :

• Karıştırma kabına 2 adet yumurtayı kırın.
• Üzerine 1 çay badağı toz şeker ilave edin ve karıştırın.
• Daha sonra üzerine 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya
• paket kabartma tozu
• Daha sonra karışıma alaldiği kadar un ilave edin ve kulak memesi kıvamında bir hamru hazırlayıp yoğurun.
• Hamuru merdane ile açın. ve altaki resimdeki gibi kesin
• kizgin yagda kizartin.
• Servis tabağına tatlıyı alın ve üzerine pudra şekeri seripip servis edin.
• Bu tarifi OKTAY USTADAN aldim YESIL ELMA dan .
• Alir almaz hemen denedim NEFIS kizlarm cok beyendi .
• Deneyince bana hak vereceksiniz .
  AFIYET BAL SEKER OLSUN

PATESLI KEK KASARLI
Malzemeler...

• 3 yumurta
• 1 bardak yogurt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 4 tane orta boy patates
• 1 cay kasik tuz
• aldigikadar un
• (kek kivamin da olacak)
• yarim bardak rendelenmis kasar

Yapılışı....
Patatesleri soyup haşlıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.
Bir kapta süt yumurta sıvı yağı çırpıyoruz.
yavas yavas unla kabartma tozunuda ekleyip çırpıyoruz patatesleri ve tuzunu ekliyoruz karıştırıyoruz kıvamı kek hamuru ğibi olacak patatesler ezilmiycek yağlanmış tepsiye döküp pisiriyoruz .Afiyetler olsun...

ZEYTİNYAĞLI AYŞE KADIN FASULYE

Malzeme :

• 1 kg. fasulye
• 2 adet soğan
• 2 dis sarimsak
• 2 adet domates
• 1 k1sik aci biber salcasi
• Yarım bardak zeytinyağı
• Tuz.

Yapılışı:

• Fasulyelerin kılçıklarını keserek çıkarınız.
• 4 de bölüp yıkayınız.
• Bir tencereye yağı, kıyılmış soğanı koyup hafif­çe öldürünü
• salcayida ilave ederizFasulyeleri koyup kapağını kapatıp hafifçe börttürünüz. Soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğ­ranmış domatesi ve sarimsagi 4 -5 bölüp koyup onunla da domatesler ölünceye kadar karistirilir pişiriniz. Kâfi miktar su, koyup harlı ateşte pişiriniz.