tulumba tatlisi

TULUMBA TATLISI
Hamuru

• 4 yumurta
• 1 su bardagı sıvı yağ
• 1 su bardagi yogurt (fazla koyu kıvamda olmasın)
• 3,5 su bardagı elenmemiş un
• yarım paket kabartma tozu
• bir silme yemek kaşıgı nişasta

Şurubu için:

• 1,5 kilo toz şeker
• sekerin üzerini 3 parmak gecene kadar su
• yarım limonun suyu

Yapılışı

• Surubunu hazılayalım. Şurup soğusun.
• Hamuru icin derin bir kaba 4 yumurtayı kırıp
• Üzerine bir su bardağı sıvı yağı koyun ve bunu mikserle 3 dakika kadar çırpın.
• Üzerine bir su bardağı yogurdu ekleyin.
• Daha sonra 3,5 su bardağı unu da ilave edin.
• Üzerine nişastayı atın. Kabartma tozunu da ilave edip hamuru iyice ne elinizlen cirpin.
• Kücük bir teflon tencereye sıvı yagi koyup.
• Yag tam isin madan . Hamuru sıkma torbasına doldurup mutfak makasıyla istediğimiz şekilde kesip sıvı yagın içine sıkmaya başlayin.
• Tencerenin altının ateşini biraz daha açabiliriz kızarana kadar. Kızaran tatlıları soğuk şuruba atarız.
• Tatlılar şurubun içine karistiroriz.Bir süre sonra suruptan çıkartırız.
• Her hamur tencereye kizarmak icin koydugunuzda yag kesinlikle kaynar olmamali.
• Kalan hamuruda aynı şekilde kızartıp şurubun içine atıp serbetini cekin ce cikartiriz.