SİMİT

SİMİT


malzeme

• 3 su bardak ilik süt
• 1 cay bardak ay cicek yagi
• 1 tane yas maya
• 1 tatli kasik tuz
• 1 tatli kasik seker
• aldigi kadar un (yaklasik 6 su bardagi kadar)

sosu

• 2 yemek kasik pekmez
• 2 yemek kasik ay cicek yagi
• 1 cay bardak su

üzerine

• susam (ben kabuksuz susamdanda denedim )

hazirlanisi

• Ilik sütte mayayi eritin seker ,tuz ve yaginida ekleyip devam karistirin.
• Ununu yavas yavas ekleyin yumusak olmali.
• Hamurunuz nekadar yumusaksa o kadar simit güzel oluyor.
• Hamurunuzdan parcalar koparip tezgahin üzerine yag damlatip parmak kalinliginda yuvarlayin.
• Her iki uzun hamuru burun ucunu birbirine ekleyin.
• Su ,pekmez ve yagi cirpin.
• Simidi önce pekmezli suya sonra susama batirin..
• En az yarim saat tepside hamurunuz kabarsin mayalamsin.
• Ben firinimi 50 dereceye acip firinda tepside 5-7 dakika mayandiriyorum bu sekil daha kolay.
• firin 180 getirip üzeri nar gibi oluncaya kadar pisirin.
• ben iki cesit susam kullandim birisi bittigi icin ikiside nefis üzeri citir citir ici ise sünger gibi nefis bir lezlet .