BÖREK

PIRASALI BÖREK
malzeme

• 1 lilo un
• 1 tane yumurta
• yarim su bardak aycicek yagi
• 1 tane yas maya
• 1 tane kabartma tozu
• 2 yemek kasik sirke
• 1 tatli kasik tuz
• ilik süt

iciicin malzeme

• 3 tane pirasa
• 4 tane patetes
• aycicek yagi
• kirmizi pulbiber
• nane
• 250 gram beyaz böreklik peynir

hazirlanisi

• Pirasalari yikayip incecik dograyin .tavaya 4 yemek kasigi kadar yag koyup pirasalar suyunu cekene kadar pisirin
• Ptetesleri haslayip soyun ve incecik pirasanin icine dograyin
• Pirasa ve patetes soguyunca peynirini ,nane ,karabiber,pulbiberini ve tuzunuda ekleyip iyice karistirin

yapilisi

• Unun ortasini acip yavas yavas süt ekleyip önce mayayi iyice ezin. .
• Sonra diyer malzemeleride ekleyip süt ekleyerek yugurun pürüssüz bir hamur elde edin.
• Hamur nekedar iyi yogrulursa okadar iyi böreyiniz olur.
• Yumusak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini kapatip yarim saat dinlensin.
• Bezeler yapin tezghin üzerine sivi yagdamlatip merdaneyle acip 4 de bölün ve sigara böreyigibi sarin .
• Isrerseniz bardaklada kesip icini koyup kapatin.
• Üzerine 1 yumurta sarisi ve susam

Afiyet olsun