ücgen manti (köy mantisi )

usaklilarin kulak asi

HAMURU İÇİN malzeme

• 3 su bardak un
• su,
• tuz.

ic harci

• 1,5 su bardak bulgur
• 200 gram beyaz yagli peynir

hazirlanisi

• Bulgurun üzerine 2,5 su bardak haslanmis su katin.
• Bulgurun üzerini kapatip kabarmasini benleyin yumusacik olunca peyniri icine katin.
• Hamurumuz yoguralım.
• Katı bir hamur olacak bezelere ayıralım.
• Bezeleri tezgahin üzerine un serpip açalım.
• Kalinligi çok ince olmamalı.
• Açılan hamuru 3 -4 cm'lik karelere keselim.
• peynirli bulgur karisimindan 1 er tutam koyup
• Bir ucun dan diyer tarafa kapatip ücgen sekil verelim .
• Biz mantiyi haslayinca süzdürdügümüz suyundan 1 bardak kadar ayiriyoruz mantiyi bu suda birakip üzerine tereyag ve sarimsak gezdirip servis ediyoruz .
• Sarimsakli yogurt veya domatesli sosta nefis olur.